Sommeren er tiden for å lage syltetøy. Du kan diversifisere valgene dine og lage velsmakende og søt syltetøy fra appelsinskall.
Velg oppskriften din
Du trenger det
- - 200 g appelsiner,
- - 2 glass vann,
- - 3 glass sukker,
- - ½ ts sitronsyre.
Bruksanvisning
1
Først må du vaske appelsinene, deretter kutte de i 4-6 deler. Fjern alt kjøttet, bare skorper er påkrevd. Massen kan spises.
2
Nå må du skjære skorpene i tynne strimler, omtrent 1, 5-2 cm brede. Den indre hvite delen av skorpene må fjernes med en kjøkkenkniv.
3
Deretter må hver stripe tennes til en rull og strammes på en tråd, som perler, ved hjelp av en nål. Da må tråden trekkes tett slik at krøllene ikke kunne slappe av.
4
Etter det skal appelsinskall fylles med kaldt vann. Bløtlegg bør være 3-4 dager, bytte vann 4 ganger om dagen for å bli kvitt bitterhet. Da må vannet tappes.
5
Hell vann og sukker i en tom panne og la det koke. Senk deretter de oransje perlene i sirupen og kok opp på svak varme i 40-45 minutter. Skum kan dannes og bør fjernes. Sirupen skal koke til en tykk konsistens. Fargen skal være lys. Tilsett sitronsyre etter tilberedningen. Når syltetøyet avkjøles, bør trådene fjernes. Syltetøyet er veldig velsmakende og ligner kandisert appelsin.