Noen gartnere begynte gradvis å bli med på dyrking av en tropisk grønnsak kalt "søtpotet", delvis lik potetene våre. Og til tross for at denne prosessen er lang og møysommelig, eksperimenterer russerne vedvarende og er langt fra mislykket. Hva er interessen for søtpotet basert på?
Velg oppskriften din
Men det er ingen hemmelighet her. Alle som har til hensikt å opprettholde helsen sin i lang tid, er godt klar over at søtpotet regnes som en av de mest nyttige plantene i verden. Med et lavt kaloriinnhold og en ideell glykemisk indeks inneholder den maksimalt vitaminer, delikate fiber-, mikro- og makroelementer. Studier har vist at karbohydrater og søtpotetproteiner fordøyes mange ganger bedre enn fra vanlige poteter.
I matlagingen kan du bruke absolutt alle deler av planten, som er en vinrank som kan vokse opp til 5 meter: stilk, blader, blomster, knoller. Størrelsen på sistnevnte avhenger av vekstforholdene. Ved +10 grader kan søtpotet helt slutte å vokse, for ikke å begynne å bære frukt. Og i et tropisk klima kan knollene nå ganske enkelt gigantiske størrelser: 7-10 kg.
Den bakkede delen tilsettes salater, forhåndsbløt for å eliminere bitterhet, og knollene er gode i alle former: rått, kokt, bakt, stekt i olje. Det er sant at de koker veldig raskt og kan uten en skrell bli til en formløs slimmasse. Variasjoner kjent som fôr, og grønnsaker og dessert. Avhengig av dette kan smaken av søtpoteter ligne poteter, gresskar eller søt melon.
Innholdet av næringsstoffer avhenger også av å tilhøre en bestemt variant, som ikke bare skiller seg i form (vanligvis avlang), men også i farge: hvit, krem, gul, oransje, rosa, mørk lilla. Nyttige egenskaper til søtpotet kan karakteriseres som følger:
- har antiinflammatoriske, anti-diabetiske, regenererende, energigivende egenskaper;
- forhindrer utvikling av sykdommer i det kardiovaskulære systemet;
- regulerer vannbalanse, trykk, kolesterolnivå;
- forhindrer utvikling av kreft;
- normaliserer hormonell balanse i overgangsalderen.
Kroppsbyggere foretrekker yam som et middel til å bygge muskler. Denne frukten hjelper deg med å gå ned i vekt, komme seg fra stress, løse problemet med avføring. Den bekjemper frie radikaler perfekt og forbedrer hudens tilstand. Det er synd at under klimaforholdene i Russland, selv etter å ha mottatt en søtpotetavling, er det veldig vanskelig å opprettholde det gjennom vinteren.
- Søtpotet: kalorier og fordeler
- Søtpotet: fordel og skade
- Søtpotet - planting og stell i det åpne bakken, vokser fra frø