I dag er butikkvinduer fulle av en rekke forskjellige slags godsaker. Et stort utvalg av kaker blir presentert, mange søte tenner som rømme. Panchokake er spesielt god. Det er veldig enkelt å lage hjemme.
Velg oppskriften din
Du trenger det
-
- For testen:
- mel -1, 5 st.;
- egg - 2 stk;
- rømme - 1 glass;
- kornet sukker - 1 kopp;
- kondensert melk - 0, 5 bokser;
- bakepulver - 1 ts;
- kakaopulver - 2 ss.
- For impregnering:
- fett rømme - 800 g;
- kornet sukker - 6 ss;
- hermetisert ananas;
- valnøtter - 0, 5 kopper.
- For glasur:
- smør 0, 3 kg;
- kornet sukker - 5 ss.;
- rømme 4 ss
Bruksanvisning
1
Kok deigen. Ta en dyp beholder og knekk to egg i den, tilsett kornsukker og kvern. Hell deretter i kondensert melk og rømme, tilsett kakaopulver, mel og bakepulver til deigen. Rør den resulterende blandingen til den er jevn. Konsistensen av deigen skal vise seg som tykk rømme.
2
Forvarm ovnen til 180 grader. Smør bakeplaten med smør og hell deigen på den. Stekeplaten skal ikke være veldig høy, flat. Stek kaken til den er ferdig stekt. For å sjekke, må du stikke kaken med en fyrstikk - slutten skal forbli tørr. Hvis alt er i orden, ta kaken ut av ovnen og avkjøl.
3
Lag en krem eller suge. For å gjøre dette, bland ganske enkelt rømme og sukker og visp med en visp.
4
Etter at kaken er avkjølt, bryter du den i små biter (5x5 eller 6x6 firkanter).
5
Dypp hver skive i kremen, legg den på en stor tallerken med et lysbilde. Dryss et lag skiver skorpe med hakkede valnøtter og ananas, tidligere også kuttet i biter. Når alle ingrediensene er lagt ut i et vakkert lysbilde, sett fatet med Poncho-kaken i kjøleskapet.
6
Mens kaken avkjøles, tilberedes melis. For å gjøre dette, bland rømme og sukker i en liten bolle. Ta fyr og hold til det koker. Tilsett deretter smøret, og rør om i 3 minutter. Avkjøl deretter glasuren.
7
Ta den kjølte kaken ut av kjøleskapet og hell melis. Sett den deretter tilbake i kjøleskapet.
8
I et vannbad, smelt en stykke sjokolade og hell kaken på toppen av den hvite kjølte melis.
9
Etter at alt er avkjølt, kan Poncho-kaken serveres.
Vær oppmerksom
Ta bedre rømme med et fettinnhold på 30% for impregnering. Bruker du 20 prosent rømme absorberer kakeskiver den i lang tid, mens overskuddet sprer seg.
Nyttige råd
Du kan lage sjokoladepris og hell kaken med den. Oppskriften på tilberedningen er den samme som for hvit glasur, bare med tilsetning av kakaopulver og del de resterende ingrediensene i to.