Fra persimmon kan du lage forskjellige retter, det går bra med kjøtt. Denne varme appetittvekkende salaten vil gi deg stor glede.
Velg oppskriften din
Du trenger:
- 1 persimmon;
- kyllingfilet;
- 1/2 hode av Beijing kål;
- 4 kyllingegg;
- 5 ss. ss hvitvinseddik;
- 1 ts sennep;
- 1 teskje sukker;
- 0, 5 ts salt;
- 0, 5 ts svart pepper;
- 50 g fetaost;
- 1 ts hakket valnøtt.
Hakk først Beijing-kålen i små biter. Spre den deretter jevnt ut på en flat tallerken.
Kok kyllingegg innen 5 minutter etter koking. Dyp deretter ned i kaldt vann for å avkjøle.
Vask persimonene godt og fjern stilken. Skjær den forsiktig i flere skiver. Ha persimmonskiver i en godt oppvarmet panne og dryss litt sukker på toppen.
Stek frukten jevnt på begge sider over moderat varme. Så snart karamell dannes på overflaten, reduser varmen og vipp kiler forsiktig uten å bryte integriteten. Legg de tilberedte karamellskivene persimmon på toppen av Beijing-kål.
Deretter lager du kyllingfileten, for dette kutter vi den i tynne strimler.
Hell litt vegetabilsk olje i pannen der persimmonskivene ble tilberedt og sett kyllingen der. Krydre fileten med salt og pepper. Stek under omrøring hele tiden, til en gullbrun skorpe vises.
Når kyllingen er klar, tilsett den forsiktig til salaten. Skrell de kjølte eggene og hakk ikke veldig fint. Legg dem på toppen. Terning av fetaost og send til salat.
I saften som er igjen etter tilberedning av persimmoner og kylling, tilsett sennep og hell eddik. Bland dressingen godt og varm den opp litt.
Hell over salaten med ferdig saus. Dryss retten med hakkede valnøtter. Server salaten varm.