Uvanlig delikat kokt svinekjøtt, i harmoni med enhver sideskål. Kalvekjøtt blir dynket i sitronsaft og bakes deretter i glasuren. Kjøtt tilberedt på denne måten kan også pakkes i folie og oppbevares i fryseren.
Velg oppskriften din
Du trenger det
- - 2 sitroner;
- - 1 kg kalvekjøtt;
- - 1 gulrot;
- - 8 fedd av nellik;
- - 2 løk Krim søt løk;
- - 120 g honning;
- - 10 g kanel.
Bruksanvisning
1
Bløtlegg kalvekjøtt i vann surgjort med sitronsaft. La stå for natten.
2
I bunnen av pannen legger vi ut løkringene, gulrøttene, kuttet i sirkler, laurbærblad og nellik. Vi tar kalvekjøttet ut av det sure vannet og legger det i pannen også.
3
Hell på vann og vent til det koker. Tilsett salt etter smak, reduser varmen til liten og la koke i omtrent to timer.
4
Mal honning i sitronsaft og tilsett kanel. Et stykke kokt kjøtt er belagt med glasur.
5
Vi varmer ovnen til 180 grader og setter det bakte svinekjøttet til å bake. For at kjøttet skal bake godt, legg svinekjøttet på trådstativet og sett en stekeplate under trådstativet (dette er nødvendig for at det skal være der du skal tømme saften).
6
Stek kjøtt i en halv time, noen ganger hell melis. Avkjøl, kutt i skiver og pynt med persille.
Vær oppmerksom
Oppskriften er til en middag med 4 personer.