Kyllingegg er et populært matlagingsprodukt. De mest populære eggrettene er bakverk, salater og en rekke snacks. For å bevare smaken av egg, må betingelsene og holdbarheten overholdes.
Velg oppskriften din
Metoder for lagring av egg avhenger av ytre forhold og graden av den foreløpige behandlingen. De optimale forholdene for oppbevaring av kyllingegg i kjøleskapet er:
- Kjøleskapets temperatur + 2-4 ° С.
- Det anbefales å legge eggene med den skarpe enden ned.
- Det anbefales å ordne eggene slik at de ikke berører hverandre.
- Det er nødvendig å gi dem lufttilgang.
Med forbehold om disse anbefalingene vil holdbarheten på kyllingegg være tre uker. Nedtellingen skal være fra pakningsdatoen som er angitt på pakken.
Maksimal lagringstid for egg uten kjøleskap bør ikke overstige to uker. Det anbefales å oppbevare dem på et kjølig, tørt sted, ved en temperatur på opptil 10 ° C. Maksimal lagringstemperatur skal ikke være høyere enn 20 ° C.
Hardkokte egg kan lagres i opptil ti dager i kjøleskapet. Hvis skallet sprakk under kokingen, reduseres holdbarheten til kokte egg til fire dager.
Vaktelegg lagres lenger, opptil 60 dager i kjøleskapet og en måned ved romtemperatur. Men egg av vannfugl anbefales å konsumeres innen to uker. De må oppbevares i kjøleskapet og varmebehandles under tilberedning i minst fem minutter.
Vær oppmerksom på at bare tilberedning av stekte egg, koking av myktkokte egg og til å spise rå, er det bare ferske kyllingegg som passer. Etter syv dager med lagring er det bedre å bruke dem bare til steking og koking av hardkokte og stekte egg fra slike egg.
