"Marinara" - tomatsmaksaus oppfunnet av skipskoka på 1500-tallet. Den kan brukes til å lage risotto, pasta og pizza. Vi tilbyr en oppskrift på en fantastisk rett med pasta, marinarasaus og kylling.
Velg oppskriften din
Du trenger det
- • 500 g kylling;
- • 70 g parmesanost;
- • 50 g ost "Mozzarella";
- • 80 g mel;
- • 400 g spaghetti;
- • 4 tomater;
- • 4 fedd hvitløk;
- • 30 ml krem;
- • 3 ss olivenolje;
- • 50 g smør;
- • ¼ ts sukker;
- • 1 ts krydder til kylling;
- • 1 haug med grøntområder;
- • 5 ts salt.
Bruksanvisning
1
Bland parmesanost, mel, kyllingkrydder og 1 ts i en dyp tallerken. salt. Kyllingfilet kuttet i store biter, rull i den resulterende blandingen.
2
Vi lager marinarasausen. Tre hvitløk på et fint rivjern eller knus i en hvitløkspresse. Ha smør i en kjele, sett på svak varme og smelt. Tilsett deretter hvitløken, stek lett i kokende olje, rør hele tiden. Vask og hakk tomatene i en blender, legg i pannen med ¼ ts. sukker. Kok den resulterende blandingen, kok opp på middels varme i 8-10 minutter under omrøring regelmessig. Tilsett krem, svart pepper, 1 ts. salt, stek under lokk i ytterligere 3 minutter. Slå av bålet, spaghettisausen er klar.
3
Kok spaghetti: legg en gryte med vann på bålet, vent til den koker, tilsett 1 ss. olivenolje og 1 ts salt. Dypp spaghettien i vannet og kok til de er møre (15-20 minutter).
4
For å koke spaghetti med saus i henhold til denne oppskriften, må du steke kyllingfileten med 2 ss. olivenolje og 30 g smør. Stek kjøtt på hver side i 3-4 minutter.
5
Vask og skjær greenene. I spaghetti med saus kan du tilsette løk, persille eller basilikum. Legg den ferdige kyllingfileten på en tallerken og dryss revet "Mozzarella" -ost, og legg greenene på toppen. Tøm vannet fra pannen med spaghetti, hell sausen over pastaen og server med kjøttet.