Klassiske pølser tilberedt i tomatdeig vil dekorere ikke bare familiebord, men også diversifisere en piknik. De vil bli verdsatt ikke bare av voksne, men også av barn. Til slike pølser, som et supplement, kan du tilberede majones eller ostesaus.
Velg oppskriften din
ingredienser:
- 430 g hvetemel;
- 250 ml tomatsaft;
- ½ ts salt;
- solsikkeolje;
- 5 g sukker;
- 5 g tørr gjær;
- 2 ss. l. ketchup;
- 1 eggeplomme;
- hvite og svarte sesamfrø;
- 10 pølser.
forberedelse:
-
Hell tomatsaft i en bred bolle. Tilsett sukker og tørr gjær. Bland alt sammen og la stå i 10-15 minutter. I mellomtiden kan du sile melet.
- Hell salt i en tomatdeig og tilsett olje, tilsett deretter mel, elt en elastisk og smidig deig i 12-15 minutter.
- Rull den ferdige deigen til en ball, overfør den til en tørr bolle eller bare la den ligge på bordet, dekk til med et håndkle og la det nærme seg i 1 time.
- Etter en time, elt deigen med hendene og del i 10 baller som veier 65 gram.
- Dekk testkulene med festefilm og la stå på bordet i 10 minutter. Ta deretter ut en ball under filmen og rull den til en oval. Skjær kantene på de ovale med skrå linjer slik at du får et "juletre". I dette tilfellet bør midten av kaken være solid. Klem en stripe ketchup i midten av ovalen. Legg pølse på toppen av ketchup. Skjær de snittede kantene over pølsen i en pigtail, og dann en pølse i deigen. Denne prosedyren gjøres med alle baller av deig og pølser.
- Dekk bakeplaten med matpapir. Legg alle pølsene i deigen på papir og la stå i omtrent 20 minutter, slik at deigen hever seg litt.
- Smør deretter toppene av pølsene med eggeplomme og strø over kontrasterende sesamfrø.
- Sett stekeplaten i 20 minutter i konveksjonsovnen, oppvarmet til 170 grader.
- Fjern de tilberedte pølsene i tomatdeig fra ovnen, overfør den til et fat og server med favorittsausen din eller uten den.