For en hyggelig teselskap med familien, forbered plomme charlotte. Den originale plommesmaken vil gi charlotte litt sjarm.
Velg oppskriften din
Du trenger det
- -8-10 stk. plommer;
- -250 g sukker;
- -1-2 ss sitronsaft;
- For testen:
- -2 stk egg;
- 1/2 kopp sukker;
- -1/2 kopp mel.
- For karamell:
- -1 ss. sukker;
- -1/3 Art. vann;
- -1 ts sitronsaft.
Bruksanvisning
1
Ta plommene og skyll dem godt. Skjær dem deretter i tynne skiver. Legg plommer i en ildfast form.
2
Lag deretter karamell. Bland ingrediensene til karamell. La småkoke til sukkeret er helt oppløst og misfarget. Pass nøye på at karamellen ikke brenner og ikke viser seg å være bitter på smak. Hell plommekilene lagt ut i en ildfast form med ferdig karamell.
3
Kok deig til charlotte kjeks. Pisk egg med sukker. Etter det, gradvis, sakte, tilsett melet og bland forsiktig med en slikkepott i en bevegelse nedover. Hell deigen i en form på toppen av plommene og jevn den.
4
Plomme charlotte bakes ved en temperatur på 220 grader i 20-25 minutter. Ta den tilberedte charlotteen ut av ovnen og vend den på et fat. Plommer vil være på toppen.
Nyttige råd
Velg plomme for charlotte saftig og kjøttfull, helst moden, slik at du enkelt kan skjære i skiver.