Cæsarsalatens historie har ingenting å gjøre med den store keiseren Julius Caesar. Retten skylder navnet til kokken og restauratøren Caesar Cardini, forfatteren av denne forrett. Cardini bodde i første halvdel av 1900-tallet i byen Tijuana (Mexico). I dag er det dusinvis av oppskriftsalternativer for denne salaten, fra enkel til den mest komplekse. Men grunnlaget er alltid det samme - ristet hvitt brød, salat, ost og olivenolje.
Velg oppskriften din
Produkter for en enkel Cæsar-oppskrift
- romaine salatblader - 1 stor gjeng;
- brød eller ferskt hvitt brød - 3 skiver;
- hard ost, helst parmesan - 40 g;
- kyllingegg - 1 stk.;
- sitron - 1 stk.;
- sennep etter smak;
- soyasaus - 1 ss;
- hvitløk - 2 fedd;
- solsikke eller olivenolje - 2 ss;
- salt, pepper, andre krydder etter smak.