Hjertelig salat er en uunnværlig komponent i det festlige bordet. En slik rett kan tilberedes på hverdager, den erstatter vellykket en full middag. Det er mange oppskrifter med forskjellige varianter av fisk og kjøtt, pasta, ost, hjemmelagde kjeks og andre deilige ingredienser.
Velg oppskriften din
Pasta og tomatsalat
En enkel og tilfredsstillende snack for hver dag er en salat med krøllete pasta. Passende lim i form av store krøller eller buer. Et måltid som kan mate hele familien blir servert kjølt eller varmt. Dagligvaresettet inkluderer skinke, men røkt pølser eller andre kjøttdelikatesser er i stedet egnet.
ingredienser:
- 250 g farfalle (krøllete pasta i form av buer);
- 150 g skinke;
- 100 g hard ost (helst parmesan);
- 3 modne søte tomater;
- 1 liten rødløk;
- grønne salatblader;
- 4 ss. l. olivenolje;
- 1 ss. l. sitronsaft;
- salt og nykvernet svart pepper;
- sennep;
- hakkede basilikumgrønner.
Kok pastaen i saltet vann til "al dente", kast i et dørslag og avkjøl. Hakk løken i tynne halvringer, skjær tomater, skinke og ost i små terninger. Kombiner alle ingrediensene i en dyp bolle.
Bland en separat beholder, bland olivenolje, sitronsaft, pepper, salt, finhakket basilikum. Tilsett sennep etter smak og bland godt. Kle salaten med saus og legg på et fat foret med salatblader. Pynt med kvister av fersk basilikum.
Salat med kylling og nøtter
En veldig næringsrik rett som er verdt å forberede seg til ferien. En enkel, men veldig elegant salat serveres i tartlets og pyntet med persille- eller basilikumblader.
ingredienser:
- 300 g kylling;
- 1 saftig grønt eple;
- 300 g agurk;
- 50 g skrellede valnøtter;
- en haug med salat av eikeblad;
- 3 fedd hvitløk;
- 5 ss. l. raffinert vegetabilsk olje;
- 0, 5 sitroner;
- saltet.
Kok kylling til den er mør, avkjøl. Skjær eple og agurker i strimler, filet - i små biter. Knus nøttene i en morter i store smuler. Bland en dressing av vegetabilsk olje, sitronsaft og hvitløk i en egen bolle, gjennom en presse.
Riv salatblader med hendene i en salatbolle, tilsett agurk, eple, kylling og nøtter. Kle med saus, bland. Server med kjeks eller skiver fersk baguette.