En lagdelt salatkake laget av stekte grønnsaker, kokte poteter, kjøttkaker og ostefyll er en veldig tilfredsstillende og samtidig original rett som tar lang tid å lage mat, men spises veldig raskt.
Velg oppskriften din
ingredienser:
- 0, 3 kg hakket kylling;
- 1 gulrot og løk;
- 6 poteter;
- 2 tomater;
- 4 eggeplommer;
- 1 kyllingegg;
- 1 haug med grønn løk og dill;
- 4 fedd hvitløk;
- 150 g hard ost;
- 200 g majones;
- 4 ts mel;
- solsikkeolje;
- basilikum, svart pepper;
- krydder etter kylling, salt.
forberedelse:
- Vask potetene, kok til de er møre, avkjøl, skrell og riv på et grovt rivjern. Finhakk dill og løk greener med en kniv. Hopp over hvitløken gjennom en presse (hvitløk).
- Kok opp 4 kyllingegg, avkjøl dem og skrell. Få eggeplommene og gni dem på et fint rivjern fra alle eggene.
- Vask gulrøttene, skrell og hakk på et grovt rivjern, skrell løken og finhakk med en kniv. Skold en tomat med kokende vann, skrell forsiktig og finhakk.
- Ha løken i smøret som er forvarmet i en panne og stek til de er gyldne. Tilsett deretter gulrot i løken, bland alt og stek til det er mykt.
- Tilsett fruktkjøttet av tomat, basilikum og ½ del dill. Bland alt, stek i ytterligere 5 minutter, ta det deretter fra komfyren og la avkjøle.
- I mellomtiden kan du lage salatdressing. For å gjøre dette, kan du kombinere ½ del av revet ost i en bolle med den gjenværende dillen, svart pepper, hvitløk og majones. Bland alt med en skje til det er jevnt og sett til side en stund.
- Stek kjøttdeig i en bolle og elt det grundig med en gaffel. Tilsett 1 rått egg, mel, gjenværende ost, salt og krydder. Bland alt grundig til det er glatt.
- Hell olje i pannen igjen og varm den.
- Delte kjøttdeig i to like store deler. Legg den ene delen med våte hender i varm olje og glatt over hele bunnen av pannen. Den vil vise seg en slags kjøttkake, som må stekes på begge sider til den er gyllenbrun og helt avkjølt. Gjenta samme prosedyre med den andre delen av fyllingen.
- Ta et fat under salatkaken. På bunnen av retten legger du revede poteter i ett lag, tilsett salt, smør med dressing og litt tamp. Vær oppmerksom på at størrelsen på potetlaget (i diameter) skal svare til størrelsen på kjøttkaken.
- Legg ½ del av grønnsakssteking på toppen av potetene, glatt den forsiktig, tilsett salt, smør med dressing og dekk til med stekt kjøtttortilla. Etter det er kaken også smurt og salt om ønskelig.
- Gjenta alle lagene igjen. Dryss den ferdige salatkaken med hakket kylling på toppen med revet eggeplommer, pynt med fersk tomat og hakket løk.