For fans av røkt blekksprut, kan du anbefale en interessant versjon av salaten "Sild under en pels." I denne versjonen er selvfølgelig silden fraværende, derfor er navnet ikke lenger egnet. "Røkt blekksprut i en pelsfrakk" kan være et flott tilskudd til festbordet.
Velg oppskriften din
Du trenger det
- For åtte porsjoner:
- - 300 g røkt blekksprut;
- - 200 g majones;
- - 2 rødbeter;
- - 4 poteter;
- - 2 gulrøtter;
- - en haug med grønne løk;
- - 3 ts sesamfrø;
- - salt, greener.
Bruksanvisning
1
Skyll rødbetene, hell dem med kaldt vann, kok opp, la koke på svak varme under et lokk til de er kokte. Vanligvis tilberedes rødbeter på omtrent 1 time. Tøm vannet og avkjøl rødbetene slik at det avkjøles raskere, senk rødbetene under en strøm av kaldt vann. Kok poteter med gulrøtter til de er kokte i skinnene, skrell deretter rødbeterne sammen.
2
Gni poteten på et rivjern, gulrot også, du kan gni rødbeter, men pass på å grov rivjern, ellers vil det gi for mye unødvendig juice.
3
Skrell filmene av røkt blekksprut, kuttet i terninger eller strimler - som du foretrekker. Skyll en haug med grønne løk, skjær mindre.
4
Form nå en puff salat. Det første laget er en potet, salt den litt og påfør et rist majones på toppen. Legg deretter blekksprutskivene og grønn løk. Neste, revede gulrøtter, salt og et lag majones. Så rødbeter. Det siste laget er majones, fordel det jevnt over rødbetesjiktet.
5
Røkt blekksprut i en pelsfraksalat er nesten klar, dekor den med sesamfrø, grønn løk eller andre friske urter på toppen. La det trekke i 2-3 timer i kjøleskapet, og server deretter.