En deilig koreansk gulrot- og aspargesbønnsnacksalat vil overraske deg med sin enkelhet og interessante smak. Koreanske gulrøtter er deilige i seg selv, og asparges og sitronsaft fullfører det. Kledd med vegetabilsk olje.
Velg oppskriften din
Du trenger det
- - 300 g aspargesbønner;
- - 200 g koreanske gulrøtter;
- - vegetabilsk olje;
- - en halv sitron;
- - salt etter smak.
Bruksanvisning
1
Skyll aspargesbønnene, fjern halene, kutt i to eller tre deler. Hvis du tok frosne bønner, kan du ikke engang tine den først.
2
Kok opp vann i en kjele, dypp de tilberedte bønnene i den, kok opp. Kok deretter ytterligere 5-7 minutter på middels varme. Ikke stek lenger, ellers misfarges det.
3
Kast de tilberedte bønnene i et dørslag, hell over med isvann - dette kreves slik at det ikke mister sin grønne farge.
4
Press saften fra en halv sitron og strø bønnene over den. Bland bønner med koreanske gulrøtter.
5
Salt salaten etter smak - dette kan ikke være nødvendig, da gulrøtter vanligvis selges salt og krydret. Krydre den tilberedte aspargesen og den koreanske gulrotsalaten med vegetabilsk olje. Et døgn senere mister han ikke smaken, men blir mer mett.