Kyllingbrystsalater er alltid deilige. De dekorerer ethvert høytidsbord og er en integrert del av ferien.
Velg oppskriften din
Du trenger det
- - kyllingbryst (filet) - 1 stk.,
- - dill -1/2 bjelke
- - koriander - 1/2 bjelke,
- - isbergsalat - 1/2 kålhode,
- - olivenolje - 5 ss. l.,
- - vineddik -1 ss. l.,
- - salt - etter smak,
- - pepper - etter smak,
- - zest 1/2 sitron.
Bruksanvisning
1
Kok kyllingfileten, kuttet i terninger, riv isbergsalaten, hakk greenene fint.
2
Lag nå Vinaigrette-sausen. For å gjøre dette, kombiner salt og pepper med eddik og rør til saltet har løst seg.
3
Kombiner deretter med olivenolje og sitronskall, tidligere revet. Krydre salaten med den resulterende sausen rett før servering.
Nyttige råd
Navnet Vinaigrette kommer fra det franske ordet for eddik. I russisk mat ble navnet på sausen gitt navnet på grønnsakssalat (hoved ingrediensene er kokte rødbeter, gulrøtter og poteter, i tillegg til sylteagurk, hermetiske grønne erter og løk) krydret med vegetabilsk olje og eddik.