I en slik varme vil jeg ikke spise i det hele tatt. Kroppen vår nekter fet og tung mat. Salater av frukt og grønnsaker, okroshka, sorrelsuppe og andre retter kommer til unnsetning. Lett og velsmakende er en salat med avokado og Beijing-kål. Og også, som i alle andre salater, inneholder den mange vitaminer.
Velg oppskriften din
Du trenger det
- - avokado - 1 stk.,
- - Beijing kål - 1/2 hode kål,
- - kirsebær tomat - 7 stk.,
- - sitronsaft - 1 ss. l.
- For tanking:
- - honning - 1 ts.,
- - brus - 1/2 kopp,
- - hakkede cashewnøtter - 1 ss. l.,
- - soyasaus - 1 ts.,
- - en klype svart pepper,
- - salt.
Bruksanvisning
1
Cashewnøtter stekes i en panne uten olje i 3-4 minutter. Mal deretter nøttene i en blender og bland med honning, vann, soyasaus, pepper, salt.
2
Stor kål kuttet vi. Vi skjærer avokadoen i to, skrell, fjern steinen fra den og skjær i tynne halvringer.
3
Tomater skjæres i fire deler. Bland grønnsaker i en salatskål, dryss over sitronsaft. Vann den kokte bandasjen.
Nyttige råd
Fødestedet til avokado, en mester i innholdet av vegetabilsk fett, er Mexico. I Colombia, blant noen stammer, ble denne frukten verdsatt så høyt at det var vanlig å til og med gi den i bryllup.