Det er et stort antall salater som bruker forskjellige ingredienser. Noen salater har et fengende navn og utseende. For eksempel "Capercaillie Nest". Denne retten er laget i form av et rede og pyntet med vaktelegg. Det er ikke vanskelig å tilberede det, men på bordet vil salaten se veldig imponerende ut.
Velg oppskriften din
Du trenger det
- - kyllingfilet 500 g
- - egg 5 stk.
- - potet 500 g
- - løk 100 g
- - agurker 250 g
- - vaktelegg 3 stk.
- - majones
- - vegetabilsk olje
- - greener
- - salt
Bruksanvisning
1
Vask og kok opp kylling til den er kokt i saltet vann, avkjøl og hakk fin.
2
Hakk løken og hell kokende vann. La den brygge i 10 minutter, drenere og skyll i kaldt vann. Dette vil drepe bitterheten og den skarpe lukten av løk.
3
Skrell potetene og skjær i veldig små strimler. Det beste er å bruke et spesielt rivjern til koreanske gulrøtter.
4
Stek potetene til de er gyldenbrune i en stor mengde vegetabilsk olje. Det er best å steke i små porsjoner slik at potetene ikke fester seg sammen.
5
Skjær agurkene i strimler.
6
Kok kyllingegg, avkjøl, separer eggeplommer og proteiner og rasp sistnevnte på et fint rivjern.
7
Finhakk greenene.
8
Kombiner en del av poteten med filet, agurker, løk, eggehviter og tilsett litt salt. Krydre alle ingrediensene med majones og bland godt.
9
Komme til designen. Legg salat på en flat tallerken. Legg de resterende stekte potetene i en sirkel i midten hvor salaten er plassert. Det skal ikke være et lysbilde, men skal være på nivå med poteter.
10
Dekk salaten med hakkede greener og legg vaktelegg på. Som et resultat viser retten seg i form av et rede.
Nyttige råd
Hvis det ikke er vaktelegg, kan de lages av de resterende eggeplommene. Mal dem med majones og tilsett finhakket greener. Form små testikler fra den resulterende massen og legg på en salat.