Hvis du vil overraske gjestene dine, bør du forberede den berømte Cæsar. Denne salaten er rik på sin smak. Den er lys og attraktiv, den vil se fordelaktig ut på bordet ditt.
Velg oppskriften din
Du trenger det
- - Kyllingfilet 500 g;
- - Salatgrønn 1-2 bunter;
- - Tomater (kan kirsebær) 500 g;
- - Søt pepper (gul eller rød) 2 stk.;
- - Ost (nederlandsk kan være) 200 g;
- - Vegetabilsk olje (helst oliven);
- - Hvitløk 1-2 fedd;
- - Hvitt brød eller brød.
- For salatdressing:
- - Egg 3 stk.;
- - Sitron ½ stk.;
- - Sennep 3-5 teskjeer;
- - Vegetabilsk olje (helst oliven);
- - Hvitløk 2-3 fedd;
- - Salt, pepper.
Bruksanvisning
1
Skjær brød eller brød i terninger og send til ovnen (t = 100-150 grader). Når brødet tørker litt og er brunet, får du det.
2
Hell olje i en panne og ha hakket hvitløk, stek, fjern deretter hvitløken, la bare oljen ligge.
3
Send kjeks i olje til en kjele og stek litt.
4
Kyllingfilet kuttet i små terninger og ha i en panne med smør. Stek fileten til den er mør, salt og tilsett svart pepper.
5
Når kyllingen er stekt, koker du 3 egg og skiller ut eggeplommene, deretter smuldrer du dem for å lage små smuler.
6
Press en halv sitron, 3-5 ts sennep (etter smak) i eggeplommer og hvitløk, enten finhakket eller knust gjennom en presse.
7
Tilsett vegetabilsk olje, salt og pepper, bland. Nå er tanking klar.
8
Riv osten.
Salatblader må først bløtlegges i vann i en halv time, så blir de sprø og mister ikke egenskapene. Tørk bladene. Riv bladene i små biter, ha i en bolle.
9
Skjær tomater og søt pepper i store firkanter. Fordel til salaten.
10
Legg så kyllingen, det er ønskelig at kyllingen var varm når den ble servert. Rør sammen med salat, pepper og tomater. Krydre salaten.
11
Legg kjeks på toppen av salaten, deretter revet ost. Blanding med brødsmuler er ikke verdt det, ellers tar de opp fuktighet og blir ikke sprø. Salat kan serveres på bordet, det går bra med forskjellige retter.