Søt morgenris og karamellpudding er et flott alternativ for en familiefrokost. Som du allerede har forstått, tilberedes rispudding, og mange krydder brukes i preparatet. Karamell lages raskt av sukker og vann.
Velg oppskriften din
Du trenger det
- For pudding:
- - 1 liter melk;
- - 125 g rundkornet ris;
- - 80 g sukker;
- - 50 g grove rosiner;
- - 30 g skrellede pistasjnøtter;
- - en pose vaniljesukker;
- - 2 egg;
- - 1 feddhjul;
- - salt, kanel etter smak.
- For karamell:
- - 125 g brunt sukker;
- - 50 ml vann.
Bruksanvisning
1
Skyll den runde kornriset. Hell melk i en kasserolle med en tykk bunn, hell vanilje og vanlig sukker. Tilsett nellik og kanel, en klype salt. Kok opp melken, hell ris i den, kok opp på svak varme i 35 minutter.
2
Skyll rosinene, hell varmt vann, sett til side i 10 minutter til siden. Tøm deretter vannet, tørk rosinene med papirhåndklær. Avkjøl risgrøten litt, slå 2 egg i den, tilsett rosiner, bland.
3
For å lage karamell: bland brunt sukker med vann i en panne med tykk bunn, kok opp og la koke i ca 10 minutter til karamell dannes.
4
Smør ildfast formen med olje, hell den ferdige karamellen i den. Hvis du ønsker det, kan du legge ut massen i porsjonsformer til pudding, hvis du har dem. Legg risgrøten oppå karamellen, glatt.
5
Legg puddingpannen på pannen, fyll pannen halvveis med varmt vann. Stekes ved en gjennomsnittstemperatur på 45 minutter. Hvis formene er små - er 30 minutter nok.
6
Søt morgen ris-karamellpudding skal avkjøles litt i formen, hvoretter du kan overføre den til fatet, drysset hakkede pistasjnøtter.