Ørret har ikke bare god smak, men den er også veldig nyttig. Den inneholder en enorm mengde vitaminer og aminosyrer som menneskekroppen trenger. Fra denne fisken kan du koke mange forskjellige retter, for eksempel en suppe som vil appellere til selv ekte gourmeter.
Velg oppskriften din
Gourmet ørret suppe
For å tilberede en deilig fiskesuppe, tilbered følgende matvarer: 500 gram mage- eller ørretfilet, 5-6 små potetknoller, gulrøtter, paprika, 2 løk, 3 tomater, dill og persille, pepper, salt, matolje til steking.
Magen renser fra vekter, fileten bare kuttet i små like store biter, skyll. Sett fisken i en gryte med kaldt vann, kok i 25 minutter på svak varme. Mens ørreten er kokt, skrell og hakk løk og gulrøtter i små terninger. Pepper fri for frø og stilker, hakk med sugerør, som poteter.
Ta fisken ut av pannen og sett den til side på en tallerken, sil buljongen gjennom en fin sil, bring opp til koke igjen, tilsett poteter til den. Hell tomatene med kokende vann og hold den i ca 5 minutter, avkjøl, fjern skinnet fra dem, kuttet i terninger, tilsett buljongen med poteter. Hell vegetabilsk olje i en varm panne, stek gulrøttene med løk og pepper til de er gyldne. Når potetene nesten er ferdige, legg i den fisk, stek, salt, pepper, kok til den er kokt. Server til bordet, drysset med finhakket greener.