I denne oppskriften utfyller fisk og deig hverandre perfekt. Mens fisken blir mør og myk, får deigen, mettet med limesaft og fisk, en interessant behagelig aroma og skarp. Du kan ta både fiskefilet og en hel, men ikke for benete, fisk. Fra datamengden på listen over ingredienser skal det være to porsjoner. Sesam er nødvendig, fordi det er takket være sesamfrø at deigen får en uvanlig smak.
Velg oppskriften din
Du trenger det
- • 0, 5 kg (ca. 2 stykker) fisk (havabbor, gjedde abbor, ørret og dorado er velegnet);
- • 0, 5 kg puff (fersk eller gjær) deig;
- • 150 g løk (ca. 3 løk);
- • kalk (du kan ta sitron i stedet);
- • salt;
- • pepper og sesam etter smak.
Bruksanvisning
1
Skjær løken i halve ringer.
2
Pisk egg.
3
Rengjør og tarm fisken.
4
Smørdeig må deles i to deler. Hver brikke må rulles ut. Ha løk og fisk på dem.
5
Salt, pepper, og dryss lett med limesaft (sitron).
6
Legg løk igjen, allerede på fisken.
7
Pakk deretter fisken inn i deigen, klemm forsiktig på kantene.
8
På en smurt bakeplate (du kan bruke bakepapir), legg fisken, smør den grundig med egg og dryss over sesamfrø.
9
Sett stekeplaten i ovnen som er forvarmet til 180 ° C og stek i 45-50 minutter.