Gazpacho - kald spansk suppe, som tilberedes av revne eller mosede grønnsaker, oftest fra tomater. Historien om gazpacho begynner i begynnelsen av vår tidsalder, da vanlige mennesker blandet vann med eddik, olivenolje, hvitløk og foreldet brød. Tomater ble grunnlaget for kald suppe først på 1800-tallet, omtrent samtidig begynte de fattiges rett å få popularitet rundt om i verden.
Velg oppskriften din
Forberedelse av produktet
For å tilberede en gazpacho, trenger du:
- 2 røde paprika;
- 1 stor agurk;
- 4 store tomater;
- 5 glass tomatsaft;
- 8 fedd hvitløk;
- ¼ kopp rødvinseddik;
- ¼ kopp olivenolje;
- ½ ts saus Tabasco;
- salt og pepper etter smak.