Det er salater som kan kalles tradisjonelle, og de er forberedt på alle høytider. Noen ganger er slike salater veldig irriterende, på dette tidspunktet vil du ha noe nytt, originalt og helt uvanlig. En av slike originale retter er Paella salat, som ligner den italienske retten med samme navn i utseende og sammensetning.
Velg oppskriften din
For å tilberede Paella salat trenger du følgende sett med komponenter:
- steames langkornet ris (1 fullt glass);
- friske greener for dekorasjon;
- kyllingbuljong er ikke veldig konsentrert (2 fulle glass);
- sitron skivet i segmenter (1 stk);
- hermetiserte grønne erter (320 g);
- romaine salat (1/2 hodet kål);
- ekstra jomfru olivenolje (2 ss. ss);
- Nypresset sitronsaft (3 ss. Ss);
- søt rød pepper (1 stk);
- fersk hakket persille (1/2 kopp);
- løk (1 hode);
- stor tomat (1 stk);
- den største reken, kan være konge, skrellet (360 g);
- skinke (53 g);
- lite spiselig salt (etter smak);
- hvitløk skrellet og hakket (1 stk);
- malt rød pepper (1/4 ts);
- tørkede karvefrø (1/4 ts).
Ha i den tidligere tilberedte kyllingbuljongen, den langkornede vaskede risen, kok opp på middels varme, reduser deretter varmen og kok deretter innholdet i pannen til den er kokt. Mens risen blir kokt i kyllingbuljong, er det nødvendig å skjære i små og like terninger søt rød pepper, tomat, skinke, hakket skrellet løk.
Så snart risen absorberer hele buljongen, må pannen med den umiddelbart fjernes fra varmen, hell hermetiske eller frosne grønne erter, dekk til pannen og sett til side en stund. Hell olivenolje i ønsket mengde i en panne med non-stick belegg, stek hakket pepper og hakkede løk på den til en lys gylden farge.
Legg litt ild på brenneren, legg de skrellede rekene som tidligere var skåret i to i en panne, krydre innholdet med malt pepper og rødt salt til din smak, dryss med ekstra tørkede karvefrø, fortsett å koke i ytterligere tre minutter under regelmessig omrøring.
Mal hvitløken og fortsett å koke ingrediensene i ytterligere et minutt, bland deretter risen med grønne erter, skinke, rekehalvdelene, ferskpresset sitronsaft, persille, tomater, dekk salatskålen med lokk og kjøleskap. På en vakker og stor serveringsfat legger du romensalatblader og legger rissalat på dem, dekorert med friske urter og sitronskiver.