Hvem sa at rå matforkjemper bare spiser epler og gulrøtter? Menyen med rå matister inkluderer også deilige desserter, som i motsetning til tradisjonelle tunge desserter med fettkrem, er bra for helsen og for figuren.
Velg oppskriften din
Du trenger det
- For kake:
- svisker - 15 stk.
- mandler (kjerner) - 0, 5 kopper
- linfrø (malt) - 0, 5 kopper
- bokhvete (frøplanter) - 3 ss
- For kremmousse:
- avokado - 2 stk.
- honning - 1 ss
- sitronsaft - 1 ss
- kokosnøttolje - 2 ss.
- For kremglasur:
- kokosnøttkrem - 4 ss
- peppermynteolje - 1 dråpe
- johannesbrød - 1 ss
- kokosnøttolje - 1 ss.
Bruksanvisning
1
Først av alt, klargjør kaken - grunnlaget for kaken. For å gjøre dette, skyll de pitte sviskene under rennende vann, og deretter suge i 15 minutter - 1 time. Denne prosedyren vil fjerne den vannoppløselige svoveldioksidforbindelsen fra den tørkede frukten.
Tørk de forberedte sviskene og pass gjennom en kjøttkvern sammen med grønne bokhvete frøplanter og mandelkjerner. Deretter legger du malt linfrø til denne blandingen.
Ta en liten, rund, firkantet eller rektangulær form. Linse formen med klamfilm, legg deretter ut den forberedte massen til basen av kaken, form bunnen og sidene. Sett formen i kjøleskapet.
2
Tørk mosede avokadofrukter skrellet og pittet og visp sammen med honning, sitronsaft og smeltet kokosnøttolje. Legg den resulterende kremmousen forsiktig på basen av kaken, flat og legg formen i fryseren.
3
For å tilberede det siste laget av kaken, ta avkjølt kokosnøttkrem og slå dem til stabile topper, injiser deretter carobpulveret forsiktig, uten å stoppe piskingen. Deretter tilsett peppermynteolje og tilsett kokosnøttolje gradvis. Pisk forsiktig for ikke å overopphete kremen.
4
Legg den ferdige kremen på toppen av det viktigste, glatt og la den stå i fryseren i flere timer for å herde kremen. Legg deretter kaken på fatet og la den ligge i kjøleskapet i 10 eller 15 minutter. Server med en varm kniv.