Antagelig vet alle at pudding er en tradisjonell engelsk rett, og ikke en eneste jul kan klare seg uten den i Storbritannia. I julepudding er det vanlig å bake bønnen, og den som får den til gallamiddagen vil være kveldens konge eller dronning.
Velg oppskriften din
Du trenger det
- - 150 g cottage cheese
- - 15 g semulegryn
- - 15 g sukker
- - 2 egg
- - 20 g rosiner
- - 5 g smør
- - 5 g brødsmuler
- - 50 g rømme
- - vanillin
- - salt
Bruksanvisning
1
Vask eggene, ett av eggene for å skille proteinet fra eggeplommen. Slip eggeplommen med sukker.
2
Gni cottage cheese gjennom en sil. Tilsett eggeplomme med sukker til den mosede cottage cheese, legg myknet smør, vanillin, salt, ferdig siktet mel, vasket og raffinerte rosiner der. Bland alt grundig.
3
Pisk proteinet i et sterkt skum med en visp eller mikser, før det forsiktig inn i den kokte ostemassen, bland alt.
4
Lag en form: smør den med smør og dryss brødsmuler. Overfør ostemassemassen til en form, glatt overflaten. Bland rømme med et andre egg, den resulterende massen smør ostemasse.
5
Forvarm ovnen til 200 grader, sett puddingen i den og stek i omtrent en halv time.
6
Når puddingen er klar, må du la den ligge i form i ytterligere 5 - 10 minutter og bare deretter legge den på fatet.
7
Hell pudding med rømme eller søt saus når du serverer.