I følge denne oppskriften kan du enkelt og enkelt tilberede deilige kaker. En delikat svampkake med en lys sjokoladesmak kompletteres med et deilig lag med sjokoladeglasur. Og etter å ha vist fantasi og dekorere skiver av kjeks med et mønster av smørkrem, kan du lage en vakker og veldig velsmakende godbit til festbordet.
Velg oppskriften din
Du trenger det
- For testen:
- - mel - 75 g;
- - egg - 3 stk.;
- - sukker -125 g;
- - vaniljesukker - 1 pose;
- - sjokolade - 50 g;
- - salt - 1 klype;
- - brus - 1/5 ts.
- - vann - 3 ss. skjeer;
- For glasur:
- - smør - 20 g;
- - melis - 150 g;
- - kakaopulver - 2 ss. skjeer;
- - vann - 3 ss. skjeen.
- For dekorasjon:
- - nøtter, sjokolade eller smørkrem.
Bruksanvisning
1
Vi vasker eggene og skiller eggeplommene forsiktig fra proteinene. Tilsett 100 g sukker til eggeplommene, litt salt og vaniljesukker. Gni grundig til en skummende masse, hell gradvis 3 ss vann. Pisk de hvite, og tilsett resten av sukkeret gradvis, vi fører til vedvarende topper. Legg deretter proteinene på eggeplommen.
2
Mal sjokoladen i små biter. Sikt melet, bland det med brus og hell det i en bolle med proteiner og eggeplommer. Vi blander deigen med forsiktige bevegelser fra topp til bunn, og legger sjokoladebiter i den.
3
Vi dekker ildfast formen med bakepapir og smør med olje. Hell deigen i et tynt lag og stek i en ovn forvarmet til 180 grader til en gullgul rødme, og kontroller beredskapen med et lite hull.
4
For melis, bland pulverisert sukker med kakaopulver og sil blandingen gjennom en sil. Vi bringer vannet til en varm tilstand, smelter oljen. Hell blandingen av kakao med sukker i vannet, omrør og knekk klumpene. Når væsken blir homogen, hell du det smeltede smøret i det.
5
Vi tar ut den ferdige kjeksen fra ovnen og dekker den øyeblikkelig med sjokoladeglass. Skjær den deretter i små biter - strimler, trekanter eller firkanter. Hver bit er dekorert med revet sjokolade, nøtter eller kokosnøtt.
6
Til festbordet kan du pynte kakene med smørkrem. Det tilberedes veldig enkelt: 100 g smør piskes med mikser til en kremet konsistens, i prosessen tilsettes 5 ss kondensert melk gradvis. For å lage en elegant dekorasjon, bruk en kornett eller en kringlesprøyte.
Vær oppmerksom
Glasur tilberedes best umiddelbart før bruk.
Nyttige råd
Det er bedre å bake en kjeks i en grunt, men bred form, slik at kaken ikke blir veldig høy.