Ertesuppe tilberedt i henhold til denne oppskriften viser seg å være rik og aromatisk. Den kan stekes raskt nok. Det er tross alt ikke nødvendig å suge knuste erter før du koker.
Velg oppskriften din
Du trenger det
- - et glass knuste erter
- - 2, 5 liter vann
- - 3 poteter
- - løk
- - gulrøtter
- - vegetabilsk olje
- - greener
- - salt
- - laurbærblad
Bruksanvisning
1
Legg de knuste ertene i en gryte til kokesuppe. Skyll den med vann flere ganger. Bruk varmt vann.
2
Hell ertene med kaldt vann. Sett på komfyren. Stek ved middels koke i en time.
3
Vask og skrell poteter, gulrøtter, løk. Skjær potetene i terninger eller terninger. Etter at ertene koker i en time, tilsett potetene i den.
4
Hakk gulrøtter og løk. Du kan raspe gulrøtter eller skjære i strimler. Hakk løken fint nok. Sæt grønnsakene litt i vegetabilsk olje.
5
10 minutter etter å ha lagt potetene, legg de tilberedte gulrøtter og løk i den fremtidige suppen. Salt retten. Tilsett laurbærblad. Kok ytterligere 5 minutter.
6
Vask greenene. Hakk fint. Legg den i pannen sammen med den ikke-kokende suppen. La den brygge i 10 minutter. Ertesuppe er klar.
Nyttige råd
De vaskede ertene kan kalsineres i en panne, og rør i en kvart time på en rolig ild. Det blir mykere og skummer ikke under tilberedningen.