Fra aubergine kan du lage mye smakfulle og interessante retter. Denne grønnsaken stekes over åpen ild, i en stekepanne, stekes i folie og stekes i en panne. Generelt massen av oppskrifter. Men det er ikke så mange alternativer for hvordan man lager aubergine til de som for eksempel observerer ortodoks faste eller vegetarianer. La oss prøve å fylle gapet.
Velg oppskriften din
Du trenger det
- - Aubergine - 1 stk.;
- - små friske tomater - 2 stk.;
- - hvitløk - 2 fedd;
- - vegetabilsk olje - 1 ts;
- - greener etter smak;
- - krydder etter smak.
Bruksanvisning
1
Så hvis du observerer den ortodokse fasten, er vegetarianer, eller bare overvåker figuren nøye, vil denne oppskriften for å tilberede aubergine være etter din smak. La oss begynne å lage mat.
2
Vask auberginene grundig, skjær "hestehale" på begge sider og skjær i sirkler så tynne som mulig. Vask tomatene også, fjern de uspiselige delene fra dem og skjær i tynne sirkler.
3
Hell vegetabilsk olje i en forvarmet panne og stek grønnsaker på den. Det er nødvendig at auberginen og tomatene er brunet ordentlig, men ikke brent. Hvis du ikke spiser mat tilberedt ved steking, baker du grønnsakene i ovnen. For å gjøre dette, varm den til 180 grader og legg hakkede tomater og aubergine, smurt med vegetabilsk olje. Det vil gi grønnsaker en vakker nyanse. Steketid 10-15 minutter, men det er bedre å fokusere på utseendet til grønnsaker. De skal bli gyldne.
4
Overfør den stekte eller bakte auberginen til en stor flat tallerken i ett lag. Plasser en sirkel med tomat på hver sirkel med lilla grønnsaker. På toppen, spred hvitløken som føres gjennom pressen. Strø over hakkede urter og salt etter smak. Dekk auberginefatet og sett i kjøleskap i minst 60 minutter. Retten er klar. Slike grønnsaker går bra med poteter og andre sideretter.