Fordelene med meieriprodukter er ubestridelige. Melkeplanter produserer mye av alle slags cottage cheese, yoghurt, kefirs, yoghurt, som er veldig etterspurt. Men mange mennesker er ikke en gang klar over at den enkle mysen som oppnås i prosessen med tilberedningen er mye mer nyttig og overgår noen av disse produktene i vitaminsammensetning.
Velg oppskriften din
Nyttige egenskaper ved myse
Myse inneholder mye melkeprotein og lecithin. Den består av rundt 200 elementer vitamin C, A, E, B, PP, næringsstoffer, biologisk aktive stoffer som en person trenger. Og selvfølgelig de nødvendige sporstoffer, inkludert kalsium, magnesium, kalium, sink, fosfor.
De nyttige egenskapene til myse avhenger ikke av hvor den tilberedes - på et meieriverk eller hjemme. Det mest nyttige produktet er myse laget av fersk melk, umiddelbart fra en geit eller en ku, men når den ikke er til stede, er vanlig pasteurisert perfekt.
Hvordan lage myse hjemme
Ta frisk melk, hell i en kasserolle eller en stor bolle, sett på et varmt sted i en dag, slik at det blir surt og blir til yoghurt. Sett deretter kasserollen med væsken over svak varme og kok opp.
Ikke la surmelken koke, ellers fungerer ikke cottage cheese.
Fjern kjelen fra varmen så snart ostemasseflakene vises på overflaten. Avkjøl væsken grundig. Ta osteklut, brettet i fire lag og sil den avkjølte massen. Cottage cheese vil forbli i ostekluten, og myse vil renne ned i den tilberedte beholderen.
Det er en annen måte å raskt tilberede myse på. Ta en sitron, skvis saften ut av den. Sett opp en liter melk. Så snart den begynner å koke, hell sitronsaft i den, bland alt veldig raskt og fjern straks fra ovnen. Som i den første metoden, skill cottage cottage fra væsken.
Serum tilberedt på denne måten har en ekstra tilførsel av C-vitamin.