Tomat- og agurksalat er en favoritt rett av mange. Den spises separat eller suppleres med siden retter og kjøtt. Forskere konkluderte imidlertid med at det er strengt forbudt å blande agurker med tomater.
Velg oppskriften din
Å lage blandede salater av tomater og agurker anbefales ikke selv for de som ikke holder seg til prinsippene om sunn mat. Rød tomat og grønn agurk er antagonistiske produkter, og det er slett ikke en ytre fargeforskjell. Tomater skaper et surt miljø i magen og fordøyelseskanalen, og agurker - alkaliske, når de konsumeres.
Fra løpet av elementærkjemi er det kjent at salter dannes når alkalier reagerer med syrer. Ved hyppig bruk av en salat av disse grønnsakene, kan det oppstå problemer med leveren og nyrene, og som et resultat vil filtreringen av kroppen forstyrres.
For å fordøye agurker og tomater, må magen produsere helt forskjellige enzymer. I følge fysiologilovene er dette umulig, så mens en av grønnsakene blir fordøyd, forfaller den andre rolig i tarmen. Konsekvensene av å konsumere en slik salat kan være veldig forskjellige: oppblåsthet, økt gassdannelse, epigastrisk smerte.
Tomater inneholder mye C-vitamin, men enzymene i agurker bidrar til ødeleggelse av askorbinsyre og negerer fordelene ved å spise salat.
Hvis begge disse grønnsakene er elsket, er det bedre å bruke dem separat med et intervall på minst to timer.