Denne kaken går bra både med søte og salte fyllinger, og fantasien for her er helt ubegrenset.
Velg oppskriften din
Du trenger det
- For testen:
- - 1 kopp mel
- - 120 g smør,
- - 3 ss kaldt vann
- - en klype salt.
- For fylling:
- - 150 g brieost,
- - 50 g valnøtter.
- - 300 g skinke,
- - 1 løk,
- - grønn løk,
- For å fylle:
- - 2 egg
- - 100 g rømme,
- - salt etter smak.
Bruksanvisning
1
For å begynne, tilbered deigen. For å gjøre dette, sikt melet i en bolle og tilsett en klype salt. Terning av smøret og ha i en bolle med mel. Slip mel og smør til fulle smuler med fingertuppene. Gjør dette veldig raskt slik at kontakten til testen med hendene er minimal. Tilsett kaldt vann i smulene og elt deigen raskt.
2
Form en sirkel fra deigen, pakk den inn i film og sett i kjøleskapet i en halv time.
3
Mens deigen avkjøles, tilbereder du fyllet. Skjær løken i tynne ringer.
4
Varm opp 2 ss i en kjele. smør, ha løk der og stek under omrøring over svak varme.
5
Skjær brieost i skiver, skinke i små terninger. Finhakk løken og nøttene.
6
Ta deigen ut av kjøleskapet, rull den i et 5 mm tykt lag og legg den i en form. Skjær kantene på deigen.
7
Legg karamelliserte løk nederst på basen, og ost på toppen. Tilsett skinke, nøtter og vårløk.
8
Nå forbereder fyllet. For å gjøre dette, slå visp med rømme. Hell på fyllingen. Rull deigbitene, kutt ut figurene og legg på toppen av fyllet.
9
Sett formen i ovnen, forvarmet til 180 grader, og stek til den hellesett, omtrent 20-25 minutter. Server varm eller kjølt.