Desserter og paier med tilsetning av pærer eller hel pære har alltid en mild og lite påtrengende smak. Denne kaken er intet unntak. Den uvanlige litt smaken av pære kombinert og ingefær vil appellere til og med de som ikke liker søtsaker.
Velg oppskriften din
Du trenger det
- - 120 g smør;
- - 50 g brunt sukker;
- - 150 g mel;
- - 1 ts bakken ingefær;
- - 0, 25 ts bakken fedd;
- - 0, 25 ts bakken muskatnøtt;
- - 3 kyllingegg;
- - 80 g honning;
- - 1 ss fersk revet ingefær;
- - 1 ts soda.
- For å klargjøre fyllingen, ta:
- - 5-6 pærer;
- - 2 ss smør;
- - 2 ss sukker;
- - 2 ss fersk sitronsaft;
- - 6 ss konjakk, du kan konjakk.
Bruksanvisning
1
Først må du skrelle huden fra pærene, deretter skjære kjernen med frø. Skjær den forberedte pæren i små biter og hell hver bit med noen dråper sitronsaft.
2
1 ss sukker og 2 ss smør skal settes i en panne og oppløses under omrøring over svak varme. Deretter må tilberedte pærer stekes til de er brunet på alle sider.
3
Fjern de stekte pærene fra pannen og sett på en tallerken. Hell deretter konjakk eller konjakk og en del av det ubrukte sukkeret i samme panne. Kok denne massen til den ved sin konsistens blir lik sirup.
4
Smør formen, hvis diameter er 24-26 cm, med olje og hell den resulterende sirupen i den. Skyv deretter pærene inn i det ett lag.
5
For å lage deigen må du slå sukker og smør grundig. I den kokte massen må du legge til egg om gangen, mens du ikke slutter å slå. Fersk ingefær og honning tilsett der og bland alt. Bland mel med krydder og brus og tilsett gradvis til denne massen. Bland alt sammen, gjør deigen tykk.
6
Hell pærene i formen med den ferdige deigen. Forvarm ovnen til 180 grader. Sett kakepannen i ovnen og stek i 40 minutter.
Vær oppmerksom
Vend den ferdige kaken på en flat tallerken eller brett og avkjøl.