Vil du overraske husholdningen med deilige informasjonskapsler. Eller arrangere en ferie for deg selv? Prøv å bake en deilig hjemmelaget bringebærsyltetøykake.
Velg oppskriften din
Du trenger det
- -¾ kopp usaltet smør, myknet
- 1/2 kopp agavesirup
- -2 egg, 1 egg delt
- -1 ts vanilje
- -¼ kopp lav-fett rømme
- -1 ss vann
- -1/3 kopp mandelmel + 1/3 kopp ekstra
- -1 kopp rismel
- ½ kopp soyamel
- ½ ts salt
- ½ ts kanel
- ½ ts natron
- -½ kopp hakkede valnøtter
- -½ kopp bringebærsyltetøy
Bruksanvisning
1
Forvarm ovnen til 350 grader og legg en stekeplate med pergamentpapir.
2
Kombiner de tørre ingrediensene (mandelmel, rismel, soyamel, salt, kanel og natron) i en stor bolle. Bland godt og sett til side.
3
Kombiner agaveolje og sirup i en blender. Tilsett deretter 1 egg og en eggeplomme (lagre eggehvite til senere) og slå i 20 sekunder etter hver tilsetning. Tilsett vanilje og rømme. Bland godt.
4
Legg innholdet fra mikseren i bollen med tørre ingredienser. Form deigen, den skal være klissete.
5
Pisk 1 eggehvite og 1 ss vann i en bolle. Form kaker og rull den i valnøtter med mandelmel. Dekk stekebrettet med pergamentpapir. Etter at du har lagt kakene på en stekeplate, skyver du litt på midten av hver cookie (dette vil være stedet for syltetøyet ditt).
6
Stekes i 10-15 minutter til kakene blir gyldne.
7
Ta ut småkakene og la avkjøle, og legg deretter en teskje syltetøy i midten. Bon appetitt!