Seilfisk fikk sitt "skip" navn på grunn av sin høye og lange ryggfinne. Når den åpnes, blir den som et seil. Bare varmt vann er glorie i seilbåtens habitat, og det er grunnen til at fiskekjøtt er helt ufettig og har en mild, delikat smak.
Velg oppskriften din
Du trenger det
- - 1 kg filetkjøtt av "seilende" fisk;
- - 9 stk kalk sitrus;
- - 200 g fersk tomat (1 stk mulig);
- - 0, 5 ts havsalt;
- - 1 ts nykvernet rød pepper;
- - 2 fedd hvitløk;
- - 2 stk jalapinha paprika;
- - 3 stk grønn løk;
- - 2 ss. l. sesamolje;
- - ¼ haug med grønn koriander.
Bruksanvisning
1
Skjær fersk fisk (du kan ta den ferdige fileten). Skjær deretter fiskefileten i små firkanter på størrelse med 1 * 1 cm.
2
Mariner den kuttede fileten på følgende måte: hell bitene av den "seilende" fisken med ferskpresset limesaft og sett i kjøleskapet i en kort periode (6-8 timer er nok), rør av og til.
3
Etter 6-8 timer, fjern fiskekjøttet og tøm marinaden, mens du klemmer bitene litt med hånden.
4
Tilsett de resterende komponentene i fiskeproduktene, men før det hogge hvitløk, hakker du jalapinha pepper, grønn løk, tomat og finhugger koriander.
5
Etter kokingen, gi fisken litt infusjon i kjøleskapet. Server fisken kjølt.