Disse dampede kotelettene er saftige, ømme og kostholdsrike. Takket være laurbærblader er de vannrike og velduftende. Kålbladene som karbonadene er lagt på, blir dynket i kjøttsaft og er et hyggelig tilskudd til denne retten.
Velg oppskriften din
Du trenger det
- - laurbærblad - 3 stk;
- - pepper; salt - 0, 5 ts;
- - kokt ris - 150 g;
- - stor løk - 100 g;
- - kyllingbryst - 600 g.
Bruksanvisning
1
Fjern huden fra kyllingbrystet, kutt ut alle beinene. Før kjøttet gjennom kjøttkvern.
2
Ha i en blenderbolle ferdig skrellet stor hakket løk, paprika og salt. Hell i vann. Pisk blandingen til den er jevn.
3
Hell løksmassen i den hakket kylling. Rør rundt og tilsett kokt ris. Bland godt igjen. Ved utgangen får vi myk og kliss kyllingstappe - det du trenger.
4
Hell kokende vann i stewpan, sett 3 laurbærblad i det. Installer den spesielle dampinnsatsen.
5
Vask kålbladene, litt salt på den ene siden. Salt siden ned og legg dem på innsatsen.
6
Smør hendene med vegetabilsk olje, eller bare fukt med vann. Lag flate identiske baller av kjøttdeig og legg dem på kålen.
7
Lukk pannen tett og slå på en stor brann. Når vannet koker, reduser du varmen til et minimum. Stek karbonader i omtrent 40 minutter. Server kyllingbiff med kål.
Nyttige råd
Du kan ikke bruke kål i oppskriften og ikke ha ris i kjøttdeig. Men så suge en skive brød uten skrell i løken. Visp deretter alt godt og bland med kjøttdeig. Ellers vil kotelettene være tørre.