Omelett er en populær og kjent rett for mange familier. Når du steker den tilsettes ofte tomater, bacon, sopp, kylling, men omeletten kan være søt. Epleomelett vil være en uvanlig, men veldig velsmakende dessert.
Velg oppskriften din
Du trenger det
- - 2 egg;
- - salt;
- - 90 g pulverisert sukker;
- - 200 ml melk;
- - 80 g hvetemel;
- - 10 g margarin;
- - 10 g smør;
- - 300 g epler;
- - 50 g mandler;
- - 50 g rosiner.
Bruksanvisning
1
Rør inn melk, salt, eggeplommer, 30 g melis. Rør blandingen konstant og tilsett siktet hvetemel.
2
Pisk de avkjølte eggehvitene til et tykt skum og bland dem forsiktig med melk, eggeplommer, mel og melis. Hell den resulterende massen i en forvarmet panne og stek på begge sider. Omelett kan stekes i en liten stekepanne i flere pasninger, eller du kan steke ett ark og skjære det i tre identiske deler.
3
Fjern eplekjernen og skrell. Ha epler i en dyp kasserolle, tilsett litt vann og la koke til en tykk masse er oppnådd. Tilsett vaskede rosiner, knuste mandler og 50 g pulverisert sukker i den avkjølte eplemassen.
4
Smør ildfast formen med margarin og dryss over mel. Legg ut et ark omelett, smør det med eplemasse. Legg deretter et nytt omelettark, smurt med eplefylling. Smør det siste arket med omelett med smør.
5
Stek en epleomelett i ovnen i cirka 15 minutter. Server retten varm, dryss over litt sukker.
Vær oppmerksom
Pisk de hvite med laveste blandehastighet. Når du visper, øker du hastigheten gradvis.
Nyttige råd
For bedre pisking av proteiner er det nødvendig å velge glass-, keramikk-, emaljerte- eller plastdisker. Retter skal være helt tørre.