Det antas at agurk bare inneholder vann. Dette er slik, men bare delvis. Denne grønnsaken har mange andre stoffer som kroppen vår trenger. I tillegg kan den brukes nesten overalt i matlagingen.
Velg oppskriften din
Agurk er en verdensberømt grønnsak som kan brukes veldig mye. Det er et stort antall salater, som inkluderer agurk. Ferske agurker er stuet og stekt, avhengig av formålet med søknaden. De kan være bakt og til og med fylt. Når det gjelder syltede agurker, kan de tilsettes salaten eller lapskausen.
Til tross for at agurk inneholder 95-98% vann, har den høye kostholdsegenskaper. Sammensetningen av denne grønnsaken inneholder kalsium, fosfor, jod, magnesium, samt vitaminer fra gruppe B og C.
Frisk agurk er en effektiv måte å rense kroppen for kolesterol. Det bremser aldringsprosessen og bidrar til normalisering av stoffskiftet. Frisk agurk fremmer fordøyelsen og stimulerer appetitten. Kalium, som er inneholdt i denne grønnsaken, er ganske enkelt uunnværlig for normal funksjon av nyrer og hjerte. Jod er grunnlaget for den normale aktiviteten i skjoldbruskkjertelen.
Hvis du spiser syltede eller syltede agurker, må du huske at de ikke bare ikke er medisinske, men også farlige for mennesker som får påvist patologier i nyrene, leveren eller hjerte-kar-systemet.
Ferske agurker bør unngås av gravide kvinner, så vel som personer med forverring av sykdommer i mage-tarmkanalen.