Salat i tartlets - små kurver med shortcrust wienerbrød, en flott måte å servere snacks til festbordet. Retter er lyse og originale, dessuten er de praktiske å ta med hendene, så dette er det beste alternativet for mottakelser.
Velg oppskriften din
For bakervarer av tartlets trenger du spesielle muggsopp, og for testen:
- 1 kopp kaldt vann;
- 200 g smør;
- salt;
- 2 kopper mel;
- vegetabilsk olje for smøreformer.
Hakk smøret og melet med en kniv og slip den resulterende blandingen forsiktig i smuler. Tilsett litt salt i et glass kaldt vann og hell væsken i mel og smør. Elt deigen, dekk den med klyngefilm og sett i kjøleskap i minst 2 timer.
Smør formene med vegetabilsk olje. Lag kuler fra deigen, ha dem i formene og fordel jevn masse.
Sett pannen med deigen på stekeplaten og send den til ovnen som er forvarmet til 180 grader. De er ikke bakt på lenge - bare 7-10 minutter. La det etterpå tartlettene avkjøle og fyll dem med fyll.
Så under baken skal bunnen og veggene på tartlets ikke svelle, strø erter eller andre store korn i dem.
En deilig rett er tartetter med blekksprut. For å klargjøre det, trenger du:
- 400 g blekksprut;
- 1 løkhode;
- 2 grønne epler;
- salatblader;
- majones;
- salt og svart pepper;
- sitron og urter til pynt.
Skyll blekksprutkadaver, rens fra innsiden og skrellene. Kok opp i kokende vann og skjær dem i tynne ringer.
Skrell og hakk løk og epler i små terninger. Riv salatblader i biter.
Så løken ikke blir bitter, hell kokende vann over den.
Kombiner blekksprut, epler, løk og salat i en bolle, bland alt, pepper og salt. Krydre salaten med majones. La stå litt i romtemperatur og fyll med tartlets.
Skjær sitronen i tynne skiver. Skjær den langs radiusen og brett den med en kjegle. Legg greener på et fat, legg tartetter med blekksprut og sitronblomster i mellom.
Tartlets med en salat med ost og sopp lages raskt nok hvis du forbereder kurvene på forhånd. Ta for salat:
- 100 g ost;
- 100 g saltet eller syltet sopp;
- 1 fedd hvitløk;
- 1 løkhode;
- majones;
- greener.
Skjær løk og sopp i små biter. Riv osten på et fint rivjern. Hvitløksfedd gjennom en presse. Bland alle ingrediensene og smak til med majones.
Start de tilberedte kurvene med en salat med ost og sopp. Legg kvistene med greener på fatet og legg godteringen på bordet.
For tartlets med ris, fisk og kjøtt trenger du:
- 100 g langkornet ris;
- en boks med saury i sin egen juice;
- 1 tomat;
- 100 g kokt kylling;
- 1 søt paprika;
- greener;
- majones;
- salt.
Kok ris i saltet vann. Del den i 2 like deler. Terning av fileten, tomat, løk og pepper. Mos cyrus med en gaffel.
Bland en del av risen med saury og tomater. Det andre - med kylling, løk og paprika. Fyll pålegg med majones og ha i tartlets.
Legg salatblader og legg tartetter på fatet. Pynt en godbit med blomster laget av friske grønnsaker laget med utskjæringsteknikken.