For å lage en kake med cottage cheese og gresskar trenger du ikke mye tid. Den tilberedes veldig enkelt, men det viser seg utrolig velsmakende, smakfull og sunn.
Velg oppskriften din
ingredienser:
- 85 g kua smør;
- 2 kyllingegg;
- 1 klype vanillin;
- ½ ts natron;
- 1 klype ingefær;
- 120 g cottage cheese;
- 250 ml kefir;
- 100 g kornet sukker og kokosnøtt;
- 400 g gresskarmasse;
- 220 g hvetemel.
forberedelse:
- Vask gresskaret grundig og fjern frøene så vel som skallet. Den resterende massen må kuttes i små biter og ha dem i en kjele. Så helles litt vann i den samme beholderen og gresskaret legges på komfyren.
- Etter at gresskaret er blitt mykt nok, fjernes pannen fra komfyren, og væsken tappes ut. Om ønskelig kan gresskar tilberedes i ovnen. Stek den skal være den samme, til den er myk.
- For å tilberede deigen må du bryte eggene i en tilstrekkelig dyp bolle og tilsette vanilje og kornet sukker der. Den resulterende blandingen skal slås lett med en vanlig gaffel eller visp.
- Deretter legges myknet kosesmør ut i deigen og kokosflak, samt ingefær, helles. Kefir helles i deigen i en tynn strøm, hvoretter massen blir grundig, og viktigst, raskt blandet.
- Deretter helles ½ del av det tidligere siktede melet i deigen. Ved å bruke en skje, bør blandingen blandes forsiktig slik at deigen ikke mister sin luftighet.
- Varmt gresskar må legges i en blender og moses fra det. Sukker helles i gresskarmassen (etter smak) og ostemassen legges ut, før føres gjennom en kjøttkvern eller moses. Alt blandes.
- Tilbered en ildfast form, for dette skal den smøres grundig med olje eller dekkes med bakepapir. Deretter helles deigen forsiktig, og på toppen er et jevnt lag dekket med gresskar-ostemasse. Det kan gjøres annerledes. Bland deigen med gresskar og cottage cheese, og skift deretter alt over i en form.
- Da må du legge paien i en forvarmet ovn. Etter omtrent 30 minutter vil han være klar. For å sjekke testens beredskap kan du bruke en fyrstikk eller en tannpirker.