Dette uvanlige navnet gjenspeiler helt essensen i denne kalde forretten - raskt kokt brød med fylling. Navnet kom fra England, og retten er tradisjonelt skotsk. Når som helst fest vil bakkene med fyllingen helt sikkert være midt i blinken, og du vil kunne overraske gjestene dine med en uvanlig rett, lett å tilberede. Vær forberedt på at du må legge skoner i fatet gjentatte ganger. Det er veldig enkelt og raskt å tilberede dem.
Velg oppskriften din
Du trenger det
- 200gr. mel;
- 1 egg
- 50 ml melk;
- 20g. kaldt smør
- Litt salt, timianblader;
- 20 gr. Parmesanost.
- Soda ½ ts, smurt med eddik.
- Kjevle, kakekuttere
Bruksanvisning
1
Bland mel med salt, revet parmesan og timian.
Tilsett terninger smør og kvern deigen med hendene til du får smuler.
Innfør deretter gradvis melk og et egg.
Elt deigen grundig. Etter at massen er blitt homogen, samler du deigen i en bolle, legger i en plastpose og settes i kjøleskapet i 30 minutter.
2
Vi begynner å rulle ut deigen. Ingen grunn til å gjøre lagene for tynne. Optimal tykkelse er 1, 5 cm.
Skjær figurene med kakekuttere. Hvis det ikke er noen muggsopp, spiller det ingen rolle - du kan bruke et glass. Vi snur glasset og klemmer sirklene med kantene.
3
Forvarm ovnen til 200 g.
Vi sprer utskårne informasjonskapsler på et ark og satte i ovnen i 15 minutter. Ikke glem å smøre arket med olje eller legge pergament på det.
4
De avkjølte bakkene kuttes på langs og legger fyllet i dem. Toppdeksel med andre omgang.
Fyllingen kan være hvilken som helst pasta, finkornet kaviar, du kan gni halvparten med hvitløk og legge små brisler på den. Eller så lager vi fyllet selv: vi rasper kremosten, blander den med hvitløk, tilsetter litt sitronsaft og urter.