Fortvil ikke hvis du helte for mye salt i dem mens du kokte sopp. Dette er enkelt å fikse. Det er triks som vil forbedre smaken på saltet kokt eller stekt sopp. Hvis du ikke kan fjerne overflødig salt, må du tilberede deilige retter fra skogen.
Velg oppskriften din
Du trenger det
- - sopp;
- - vann;
- - panne;
- - en stekepanne.
Bruksanvisning
1
Etter at du har tatt soppen hjem, resirkulerer du dem. Sorter, skyll, rengjør. Bløtlegg litt sopp før du steker. Etter det, koke dem. Hell ut vannet hvis det har blitt mørkt. Skyll soppen og tilsett rent vann. Salt denne væsken. Hvis hånden din dirret, oversalter du soppen, må du redde dem raskt.
2
Det er flere måter å gi sopp utmerket smak. Sett et dørslag i vasken, brett innholdet i pannen på den. Slå på kaldt vann fra springen, la det renne i 5-10 minutter. Hjelp væsken til å vaske overflødig salt, for dette blander du soppen med jevne mellomrom.
3
Den andre teknikken vil også hjelpe til med å redde saltet sopp. Kast dem i et dørslag, skyll litt og legg i en stor gryte, der det helles mye kaldt vann. Gaver av skogen ligger i den i 20-25 minutter, gir bort overflødig saltvæske. Etter dette, skyll dem igjen og fortsett å koke i nytt vann.
4
Er det krydder og andre ingredienser i soppbuljongen som du synes synd på å ha kastet ut? Bruk deretter en annen metode. Ta et stykke tøy, hell mel i det, bind tappens ender tett med en tråd. Dypp dette designet i buljongen. I løpet av ti minutter vil melet fjerne overflødig salt, og soppen blir lagret.
5
Hvis du ikke har prøvd sopp før solnedgang, åpnet en krukke til festbordet, og de blir saltet, og deretter ta akutte tiltak. Skyll skogproduktene og suge i 20 minutter, som beskrevet ovenfor. Prøv hva som skjedde. Lag en ny rett ut av dem hvis smaken ikke har blitt bedre.
6
Legg soppen i en varm panne der det allerede er strømmet solsikkeolje i. Satt soppen på den uten salt. Tilsett finhakket løk 5 minutter før koking.
7
Prøv resultatet av din innsats. Det viste seg deilig? Server deretter retten med kokte poteter. Gjestene vil absolutt sette pris på det. Hvis soppen fremdeles er saltet, hell du vannet i pannen de er stekt i. La det koke i det i 15 minutter. Forbered et fortykningsmiddel på dette tidspunktet. Hvis du har 250 ml væske i en panne, så legg en spiseskje mel i en kopp, fyll den med 100 ml kaldt vann og bland. Hell meldressingen i pannen og rør innholdet grundig.
8
Noen svakt salte sopp lager en utmerket suppe. Skyll, suge, stek dem med løk. Ha i en gryte med kokende vann. For 2 liter væske, ta 500 gram stekt sopp. Hell 100 gram små nudler i pannen, tilsett 2 laurbærblad, bland alt.
9
Kok innholdet over svak varme i 5 minutter. Hell i tallerkener, dryss suppe med hakket dill eller persille. Tasty er den første retten med rømme.
Relatert artikkel
Hvordan sylte sopp varm om vinteren