Det marine språket er en fisk som hovedsakelig finnes i havene med et tropisk eller subtropisk klima, og har ikke en uttalt lukt, så retter fra denne fisken vil bli verdsatt selv av de som ikke liker dette produktet. Vi tilbereder sjøspråket, bakt i røren, en rett som er perfekt til både et festlig og hverdagsbord.
Velg oppskriften din
Ikke alle elskere av det marine språket vet at denne fisken er en slektning av flyndre. Utad ser fisken ut som en skosåle, så amerikanerne ga den et navn som oversettes fra engelsk som skosåle.
For å tilberede parabolen trenger du:
- havspråk (filet) - 400 g;
- kyllingegg - 2 stk.;
- mel - 100 g;
- vann - 100 ml;
- salt - etter smak;
- krydder for fisk - valgfritt;
- vegetabilsk olje - for baking.
Ta en dyp bolle og slå kyllingeggene i den, og slå dem deretter med en visp, mikser eller gaffel til det tilsettes en homogen masse som vannet tilsettes. Bland nå innholdet i bollen, tilsett hvetemelet og bland det igjen til det er glatt. Salt røren, og bland deretter igjen. Batter for sjøspråket er klar.
Tine fisken i romtemperatur. I en tid der havspråket tiner, må du varme opp pannen med vegetabilsk olje på komfyren (du kan bruke både oliven og solsikkeolje).
Skjær fileten del av sjøspråket i biter med en lengde på 4-5 centimeter, og dypp deretter hver bit i den ferdige eggedelen. Spre det marine språket i pannen. Fisk må stekes på begge sider til den er kokt. Det at retten er klar vil fortelle deg at fisken vil få en gylden farge.
Det er best å ta biter med en slisset skje, så fisken blir mindre fet. Sjøstekt i røren er klar og kan serveres varm sammen med grønnsakssider, som poteter eller ris.