Mange tenker på mangel på vitaminer og prøver å gjøre opp for det på alle mulige måter. Samtidig glemmer de viktige mineralstoffer, som også er nødvendige for normal funksjon av menneskekroppen.
Velg oppskriften din
Menneskekroppen trenger daglig betydelige doser av et bredt utvalg av organiske og uorganiske forbindelser. I tillegg til vitaminer, som nesten ikke engang skolebarn glemmer, er det en annen gruppe kjemiske elementer som ikke er mindre betydningsfulle for kroppen, som vanligvis kalles mineraler i vitenskapen.
Mineraler er de enkleste stoffene som er til stede i sin helhet i periodiske tabeller. Alle mineralstoffer som er nødvendige for at kroppen skal opprettholde normal funksjon, kan deles inn i to grupper: sporstoffer og makroceller.
Makronæringsstoffer er av særlig betydning, noe som vektlegges i navnet "makro" (bokstavelig talt oversatt som "større / større"). Disse mineralene kreves av kroppen i store mengder daglig og avhengig av det spesifikke mineralet, fra 200 til 1000 mg, og i tilfelle av klor opp til 3000 mg. Gruppen av makroceller som er nødvendig for en person inkluderer: kalsium, kalium, fosfor, magnesium, klor, natrium.
- Mg (magnesium) - denne makrocellen er den viktigste for å opprettholde den normale funksjonen av hjertemuskelen. Så i tillegg til denne funksjonen har magnesium en enorm innvirkning på å opprettholde nervesystemets funksjon. Det anbefalte daglige minimum er omtrent 300 mg.
- Cl - klor, mens det er gift i store mengder, spiller dette elementet i det periodiske systemet en viktig rolle i å opprettholde syre-base-balansen i kroppen. HCl er saltsyre og det er hovedkomponenten i magesaft. Klor er på sin side involvert i metabolismen av denne syren, som et resultat, påvirker fordøyelsesprosessene. Det anbefalte daglige inntaket for en sunn voksen er fra 1 til 3 g. Det skal bemerkes at selv 7 g klor per dag ikke vil skade kroppen.
- Ca (kalsium) - er ansvarlig for dannelse av bein og nervevev, selv om 99% av kalsiumet finnes i bein og tenner. Når kroppen mangler det, blir tennene og beinene sprø, og personen selv er mer irritabel. Det anbefalte minimumet for en voksen er minst 1 g per dag.
- P (fosfor) - ansvarlig for skjelettets styrke. Mer enn 80% av fosfor finnes i menneskelige bein og tenner, dette elementet er også uløselig forbundet med magnesium og kalsium. I tillegg er en ekstremt viktig funksjon av fosfor "deltakelse" i metabolske prosesser for metning av kroppen med energi under nedbrytningen av glukosemolekyler. Den anbefalte doseringen er omtrent 0, 6-0, 8 g / dag.
- Na (natrium) - så vel som kalium, klor og natrium er en makrocell "elektrolytt". Den normale væskeutvekslingen mellom cellene i kroppen og miljøet avhenger av natrium, magnesium beskytter celler og organer mot dehydrering. Det nødvendige daglige inntaket for en voksen er omtrent 500-600 mg.
- K (kalium) - er ansvarlig for rytmen i hjertet, jobber sammen med natrium for å opprettholde normal funksjon i nervene og muskelvevet. Det er også ansvarlig for rytmen i hjertemuskelen, renser kroppen for giftige stoffer. Prosessen med normal metning av kroppsceller med oksygen avhenger av kaliumnivået i kroppen. Den anbefalte daglige dosen er omtrent 2 g per dag, men nesten ingen opplever en mangel, siden kalium finnes i nesten alle matvarer.
En rekke matvarer på bordet ditt vil bidra til å opprettholde det nødvendige daglige nivået av disse makronæringsstoffene i kroppen.