Løkpai er laget av enkle ingredienser, og retten er så velsmakende at den kan serveres til gjestene. Som grunnlag kan du ta hvilken som helst deig, til og med shortbread.
Velg oppskriften din
Du trenger det
- 1/2 kg deig; - 2 bearbeidede ostekaker; - 1 kyllingegg; - 1 eggeplomme; - 300 g løk; - 20 g smør; - en stekepanne; - ildfast form; - folie; - kniv; - scapula; - skjærebrett; - kjevle; - bord.
Bruksanvisning
1
Ta deigen, rull den i et lag 1/2 cm tykk. Skjær den i to. Smør 5 g smør i en ildfast form. Legg en del av deigen inni, og jev den forsiktig på sidene. Hold deigen jevnt fordelt.
2
Skrell løken, skjær den i ringer, ha i en panne. Stek i den gjenværende oljen i 5-10 minutter. Det er viktig at løken blir gylden, men ikke brun. Ellers vil han være bitter.
3
Ha løk i en stor bolle, bland den med rått kyllingegg. Riv den forkjølte smeltede osten på et medium rivjern, sett den til fyllet, visp. Salt massen er ikke nødvendig, men du kan tilsette litt sukker etter smak.
4
Flat fyllet i form, dekk til den andre delen av deigen. Smør overflaten til den fremtidige kaken med kyllingeplomme og sett i ovnen i 30 minutter på 100 grader. Vent til jordskorpen har en gylden fargetone, og få den deretter ut.
Vær oppmerksom
Løkpai kan serveres både varm og kald.
Nyttige råd
Løk kan også skjæres i terninger, i så fall er det nødvendig å småkoke i en panne i mindre enn 10 minutter.