Det hender slik at du noen ganger vil prøve noe nytt og uvanlig. I et slikt øyeblikk kan du glede deg og lage mat, for eksempel laks med fløtesaus og zucchinisalat.
Velg oppskriften din
Du trenger det
- - laksefilet på huden - 800 g;
- - krem med et fettinnhold på 23% - 250 ml;
- - løk - 2 stk;
- - tørr hvitvin - 200 ml;
- - zucchini - 3 stk;
- - soltørkede tomater i olje - 150 g;
- - kapers - 100 g;
- - salt;
- - hvit pepper.
Bruksanvisning
1
Så fisken må kuttes i biter som ikke er mer enn 3 centimeter tykk. Skjær de resulterende bitene sammen slik at de kan åpnes som en bok, det vil si før du når kanten et par centimeter.
2
Varm nå ovnen til en temperatur på 130 grader. Mens det varmer, legger du et ark pergament på en stekeplate og fisk på den. Dryss laksefilet med hvit pepper, salt, og også olje med soltørkede tomater. Sett kjelen i forvarmet ovn i en halv time. Fjern tiden etter den bakte fisken og dekk den med folie på toppen.
3
Deretter må du tilberede en kremet saus. For å gjøre dette, hakk og stek løk i en panne i 4 minutter. Hell deretter hvitvin på løken og fordamp den til volumet av fremtidens saus er redusert til 1/3. Etter at vinen har fordampet, tilsett fløten. Varm den resulterende blandingen i ytterligere 2-3 minutter, tilsett salt og pepper.
4
Sausen må knuses til en homogen masse. For å gjøre dette, hell den i en blender.
5
Med zucchini må du gjøre følgende: skyll dem grundig, tørk dem, kutt dem deretter i tynne langsgående plater og tilsett litt salt. Skjær også tomatene i strimler.
6
Bland følgende ingredienser: courgette, kapers, soltørkede tomater. Tilsett også tomatolje og 1 ts kapersmarinade til blandingen. La den resulterende salaten tilføres i 30 minutter. Etter at tiden er ute, kan du servere bakt laks til bordet med en kremet saus og zucchinisalat.
