Det er så mange måter å tilberede laks på. Men de færreste klarte å prøve laks med mangosalsa!
Velg oppskriften din
Du trenger det
- - 6 x 175 g skinnfri laksefilet
- - kokt ris og spinat med sesamfrø til servering
- For salsa:
- - 2 skrellede mangoer, terninger ca 1 cm
- - 1 finhakket liten rødløk
- - 3 ss. l. hakket koriander
- - 1 terninger grønn chilipepper
- - 1 limesaft
- - et par dråper Tabasco-saus
- - salt og malt svart pepper
Bruksanvisning
1
Til sausen legger du mangoen i en bolle og blander med løk, koriander, chili, limesaft og tabasco. Salt, pepper og sett i kjøleskapet.
2
Forbered en dobbel kjele eller ta en liten panne med et dampmunnstykke. Hell litt vann i det, dekk til og kok opp.
3
Legg laksefileten i dobbeltkjelen med utsiden vendt ned. Stek i cirka 10 minutter: fisken skal lette utsiden, men forbli korallrosa inni. Server fisk og salsa med ris og sesamspenat.