Lat manti tilberedt i en langsom komfyr er utrolig velsmakende, velduftende og veldig vanvittig. I kjernen er det en stor kjøttfilet som er dampet. I tilberedningen av en slik rett er det absolutt ingenting komplisert.
Velg oppskriften din
ingredienser:
- 900 g kjøttdeig;
- 100 g rent vann;
- 1 middels løk;
- 2 fulle kopper hvetemel;
- 1 kyllingegg;
- 3 ss solsikkeolje (helst luktfri);
- salt og svart pepper;
- krydder og urter.
forberedelse:
- Det første du trenger å gjøre er å tilberede deigen. For dette er det nødvendig å sile melet direkte på bordflaten med et lysbilde. Deretter lages en liten depresjon i den, som et kyllingegg, solsikkeolje helles i, og riktig mengde salt helles. Elt deigen forsiktig, og ikke glem å tilsette litt vann i prosessen. Som et resultat skal deigen vise seg å være ganske tett, men samtidig må den være elastisk.
- Hell godt vasket og finhakket greener i det tilberedte kjøttdeig. Det er også nødvendig å tilsette salt og svart malt pepper, så vel som andre favorittkrydder (valgfritt).
- Fjern deretter skallet fra løken, vask det grundig og hakk det med en skarp kniv. Kubene skal være veldig små. Dernest skal hakket løk helles i kjøttdeig og blandes godt.
- Etter det kan du fortsette til dannelsen av late manti. For å gjøre dette, må du trille deigen forsiktig til en ganske tynn kake. Merk samtidig at det ikke skal skades.
- Legg deretter kjøttdeig i et jevnt lag på kaken med en skje. Vær oppmerksom på at kantene på tortillaene skal forbli frie. Etter dette må du lage en tett rulle veldig forsiktig, og kantene forsiktig blendes slik at det ikke er hull.
- Hell i nøyaktig 1 liter rent vann. Deretter er en form designet for damping. Bunnen av denne formen bør belegges nøye med en liten mengde vegetabilsk olje. Deretter legges den forberedte rullen nøye ut i den.
- Sett på sakte komfyren modus til "Dampkoking". Retten vil være klar på omtrent 40 minutter. Det anbefales å spise det varmt.