Lahme Fourn - fra arabisk er oversatt som "kjøtt i ovnen." Men fremdeles er hovedingrediensene grønnsaker: courgette, aubergine, paprika, løk, tomater, persille.
Velg oppskriften din
Du trenger det
- - 500 g squash
- - 500 g aubergine
- - 2 paprikaer
- - 200 g kjøttdeig
- - 2 løk
- - 6 tomater
- - persille
- - salt, pepper etter smak
Bruksanvisning
1
Skyll først auberginen og courgette godt, og hakk deretter grovt. Søt pepper finhakk.
2
Skrell tomaten. Ha i en blender og kvern for å lage potetmos.
3
Finhakk løken og stek i vegetabilsk olje til de er gyldenbrune. Tilsett zucchini, bland alt.
4
Sett i ovnen, oppvarmet til 180 grader, i 5-10 minutter. Tilsett deretter auberginen og sett den tilbake i ovnen. Etter 5-10 minutter, tilsett pepper, bland og sett i ovnen i ytterligere 5-7 minutter.
5
Tilsett kjøttdeig i grønnsakene og bland alt grundig. Hell etter tomatene, salt, pepper etter 5 minutter.
6
Tilsett persille, bland godt. Ta grønnsakene og kjøttdeig til å koke, ca 35-40 minutter. Server i kombinasjon med ris.
Vær oppmerksom
Å lage mat lahme Furna tar 40 minutter fritid.