Kyllingfilet blir ofte brukt til matlaging med lite kaloriinnhold. Imidlertid er det mange oppskrifter som lar deg lage en saftig, velsmakende og original rett til et festbord fra et tørt bryst. Kyllingfilet kan bakes i ovnen med grønnsaker, sopp, forskjellige sauser og andre tilsetningsstoffer.
Velg oppskriften din
Ovnsbakt kyllingfilet med poteter: en klassisk oppskrift
Den enkleste måten å tilberede kyllingfilet lar deg raskt få en solid og velsmakende rett.
Du trenger:
- 580 g kyllingfilet,
- 220 g majones,
- 3-4 løk,
- 7-8 potetknoller,
- 140 g hard ost
- salt og eventuell krydder etter smak.
Forvarm ovnen på forhånd. Vask og skrell alle grønnsaker, skyll og hakk kylling. Ha tynt hakkede løkringer i ildfast formen, legg kyllingfileten på dem og hakkede skiver litt.
Salt hele massen på toppen, strø over kyllingkrydder etter eget valg og smør med majones etter din smak. Skiver poteter.
Fordel et lag poteter på kyllingen og dekk den også til med majones, salt og dryss revet ost på toppen. Hvis du har flere produkter, kan lagene gjentas igjen.
Stek fatet i ovnen til potetene er myke i cirka 1 time ved 200 ° C. Så at i prosessen produktene ikke tørker ut, kan du legge litt buljong i pannen, og dekke formen med folie i den første halvtimen av bakingen.
Ovn kyllingbryst gryte
Du trenger:
- 2 kokte bryster,
- 3 kyllingegg
- 1 løk,
- 2 tomater
- 1 rød paprika
- 1 kopp kokt ris
- en klype gurkemeie
- vegetabilsk olje
- salt etter smak
- en klype rosmarin.
Kok opp kyllingfilet og ris på forhånd og avkjøl ved romtemperatur. Skrell og hakk løkene. Vask tomatene og skrell dem, skjær dem og skåler med kokende vann. Skrell søt paprika fra frøene og hakk dem tilfeldig i skiver.
I en stekepanne i vegetabilsk olje, steker du først løkene, tilsett deretter hakkede tomater uten hud i massen, legg skiver søt pepper og salt alt. Rør og stek maten sammen i ytterligere 2-3 minutter.
Bland stekte grønnsaker med kokt ris. Pisk egg med krydder og tilsett salt. Ha små biter av kyllingbryst i en oljet bakeplate, ha grønnsaker med ris på. Så gjenta lagene til maten er tom.
Hell gryteretten med eggeblandingen og stek i ovnen ved 180 ° C i 25 minutter. Når de bankede eggene krøller seg, er retten helt klar, server den varm på bordet.
Fransk stil kyllingfilet
For at kyllingfileten virkelig skal få et subtilt fransk preg, er det nødvendig å bruke tørre Provence-urter i oppskriften.
Du trenger:
- 850 g kylling
- 280 g hard ost
- 3 tomater
- tørre provencalsk urter etter smak,
- salt etter smak.
Skyll kyllingfileten, tørk den med et papirhåndkle og slå den med en hammer, legg den deretter på en smurt bakeplate. Salt kjøttet og riv med aromatiske urter.
Hell tomatene over kokende vann, fjern skinnet fra dem og skjær massen i tynne skiver. I stedet for vanlige tomater, kan du bruke et lite utvalg av kirsebærtype.
Topp kjøttet med tomatskiver. Riv osten. Dryss sjenerøst med revet ost og stek i ovnen i 20 minutter ved 200 ° C.
Ovnsbakt kyllingfilet i fløtesaus
For fileten i henhold til denne oppskriften må du koke en spesiell delikat saus som går bra med potetmos, kokt pasta og eventuelle grønnsaker.
Du trenger:
- 900 g kylling
- 1 kopp krem med middels fettinnhold,
- 110 g hard ost
- 3-4 fedd hvitløk,
- 1 ts sennep
- en klype timian
- salt etter smak.
Gni forsiktig saltet med hendene i hver kyllingfilet, legg det deretter på en forvarmet panne og stek raskt på begge sider i varm olje.
Kombiner kremen med sennep, skrellet og knust hvitløk, timian i pressen. Salt om nødvendig blandingen etter smak. Legg kjøttet på en stekeplate og hell den tilberedte sausen på toppen.
Stek retten i en forvarmet ovn i 40 minutter ved 200 ° C. Dryss kyllingfileten i en kremet saus med revet ost cirka 5 minutter før koking.
Ovnsbakt kyllingfilet
Når du bruker folie, er vanligvis et tørt kyllingbryst spesielt saftig.
Du trenger:
- 650 g kylling
- 45 g smør,
- en klype tørket basilikum.
- havsalt etter smak.
Gni brystet på alle sider med myknet smør. Bland havsalt med tørket basilikum og gni kyllingen med den resulterende blandingen, gni krydder med hendene.
Pakk hvert stykke filet i folie og legg på en stekeplate. Sett kjøttet bakt i ovnen i 60-65 minutter. 5-7 minutter før steketiden er ferdig, ta av pannen og åpne kyllingen i ovnen, og skjær folien. Dette vil bidra til fordamping av overflødig væske og gi kjøttet ønsket nyanse av en bakt tallerken i ovnen.
Ovnsbakt kyllingfilet med ananas
Denne oppskriften er en annen fransk variant av bakt kyllingfilet med et eksotisk tilskudd.
Du trenger:
- 2 store kyllingfilet,
- 1 boks med ananas hermetisert,
- 1 løk,
- 220 g hard ost
- majones,
- saltet.
Halver hver kyllingfilet og slå lett med en kjøkkenhammer, salt deretter etter smak og smør med majones. Skrell og hakk løken med tynne ringer.
For å gjøre kyllingen spesielt velsmakende, smør du hvert stykke filet med vegetabilsk olje. Sett fileten i en oljet form, dekk til med løkringer og ananasringer.
Dryss til slutt kjøttet med revet ost og sett i en varm ovn for å bake i 35 minutter. Temperaturen skal være gjennomsnittlig, 180-190 ° C. Server parabolen varm.
Ovn og kyllingfilet i soyahonningssaus
Denne uvanlige retten vil bli satt pris på av de som elsker kjøtt med en søtlig ettersmak.
Du trenger:
- 850 g kylling
- 2 ss soyasaus,
- 1 ss honning
- en klype hvit sesam,
- vegetabilsk olje
- salt og pepper blanding etter smak.
Skjær kyllingen i små biter. Bland salt med soyasaus og pepperblanding. Smør kjøttet med den oppnådde marinaden, og la det stå i 45 minutter i ro ved romtemperatur.
Hell en liten mengde vegetabilsk olje i pannen og ha honning i den. Se så snart honningen begynner å karamellisere, send skiver syltet kyllingfilet inn i den.
Stek skiver i 12 minutter over middels varme under konstant omrøring. Strø retten helt med hvite sesamfrø helt.
Ovnsbakt kyllingfilet med sopp
Soppversjonen av bakt kylling er næringsrik og næringsrik.
Du trenger:
- 630 g kylling
- 220 g champignoner,
- 2 løk,
- 12 små poteter,
- 140 g majones,
- 170 g ost
- salt etter smak
- en klype provencalsk urter.
Pisk kyllingfileten med en hammer, salt, dryss med aromatiske urter. Skrell og skjær potetene. Legg tynne sirkler med poteter på den oljede bakeplaten, salt. Anrett den tilberedte kyllingfileten på toppen, pensle med majones.
Deretter legger du tynne skiver champignon, drysser dem også over krydder og smør med majones. Legg tynne løkringer på soppen. Det siste laget vil være revet ost. Stek kylling i ovnen med sopp i 45 minutter til den er kokt på 190 ° C.
Ovnsbakt kyllingfilet med grønnsaker
Dette alternativet serveres uten tilleggsrett. Den erstattes perfekt av bakte grønnsaker.
Du trenger:
- 550 g kylling
- 1/2 liten zucchini,
- 2 fedd hvitløk,
- 140 g ost
- 1 middels løk,
- 1 gulrot
- 150 g kirsebærtomater,
- 130 g grønne bønner
- 1/2 rød paprika
- salt og aromatiske urter etter smak.
Skjær kyllingfileten i to sammen, slå, salt og dryss over krydder og knust hvitløk. Hell de tilberedte bitene i en smurt ildfast form.
Finhakk alle grønnsakene, saltet, bland og legg på toppen av kjøttet. Hell en liten mengde vann langs kanten av pannen. Dryss alt med revet ost og sett kokt i en forvarmet ovn i 45 minutter ved 200 ° C. Server kylling med grønnsaker og eventuell hvitløkssaus.