Deilige kyllingpannekaker er både en næringsrik frokost, en full lunsj snack og en lett middag. Og veldig raskt og veldig velsmakende - en flott oppskrift på hver dag. Kyllingpannekaker er enda smakligere med ost og urter.
Velg oppskriften din
Du trenger det
- For seks porsjoner:
- - 600 g hakket kylling;
- - 150 g hard ost;
- - 5 egg;
- - 1 haug med grønn løk, dill eller persille;
- - 30 ml vegetabilsk olje;
- - 3 ss. ss mel og rømme;
- - karri, pepper, salt.
Bruksanvisning
1
Gni en skive hard ost på et grovt rivjern. Skyll og hakk greener og gressløk.
2
Legg hakket kylling i en dyp bolle. Du kan enten kjøpe den ferdig eller hoppe over kyllingfileten gjennom en kjøttkvern. Pisk inn hakket egg, pepper og salt, tilsett hakkede urter, ost, rømme. Dryss mel og tilsett karri krydder etter smak. Bland alt grundig og sett til side i 20 minutter.
3
Varm kjelen, hell vegetabilsk olje på den. Ha pannekakene med en spiseskje i varm olje. Stek på den ene siden til de er gyllenbrune i 3 minutter over middels varme. Snu dem deretter, stek på den andre siden også til de er gyldenbrune.
4
Legg ferdige kyllingpannekakekoteletter med urter og ost på en tallerken, og sett den neste delen av kyllingmassen i en stekepanne. Så lag pannekaker fra hele fyllingen.
5
Å servere slike pannekaker fra kylling er bedre enn varmt, men selv når de er avkjølt, forblir de deilige.